طريقة عمل كيكة الخلاط في المنزل

كيكة الخلاط من أروع الأنواع التي تفضل عملها الأمهات بالمنزل وهذا للأطفال لأنهم يفضلون تناول الطعام المحلى وخاصة الكيك بالصباح كوكبة الإفطار، لهذا تحتاج الأمهات لمعرفة طريقة التحضير وكيفية استخدامات المكونات الأساسية للكيك حتى تصبح هشة وذات قوام عالي دون هبوط

مكونات عمل كيكة الخلاط

عندما نحتاج إلى عمل كيكة الخلاط بالمنزل والحصول على قوام هش بدون وجود أي خطأ علينا إحضار الآتي:

• عدد أربعة بيض.
• نصف كوب زيت ابيض.
• كوب إلا ربع من السكر.
• فانيليا.
• باكو بكينج بودر.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة خل.
• ذرة ملح.
• ملعقة صغيرة نشأ.

خطوات عمل كيكة الخلاط 

عندما نريد عمل هذا النوع من الكيك مل ما علينا فعله هو اتباع الخطوات الاتية:

• تشغيل الفرن على درجة ١٨٠ درجة قبل بداية عمل الكيكة.
• دهن صينية متوسطة الحجم بمادة دهنية.
• نخلط بالخلاط البيض والسكر والزيت، بالإضافة إلى الحليب.
• نستمر في الخلط حتى ظهور فقاعات صغيرة على الوجه.
• عندما نلاحظ خلط جميع المكونات معا نسكبه في إناء العجن.
• نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق بعد نخله لتعبته بالهواء.
• نسكب الدقيق والنشا والملح بشكل تدريجي.
• نخلط بنفس الاتجاه باستخدام المضرب اليدوي.
• نضع الخليط في الصينية دون وضع دقيق.
• نضعه داخل الفرن لمدة نصف ساعة.
• نفتح عليها الفرن ومن ثم وضع اي مكسرات أو شكولاته على الوجه.

نصائح نجاح الكيك

عندما تصنع الكيك في المنزل عليك الالتزام بالنصائح التالية:

• يتم تشغيل الفرن قبل بداية الطهي الخاص بالكيك حتى لا تهبط.
• علينا استخدام نوع دقيق مناسب للحلويات.
• يجب عدم وضع دقيق في الصينية حتى لا تلتصق.
• استخدام زيت ابيض أفضل من أي نوع آخر.
• لا يجوز فتح باب الفرن قبل تسوية الكيك حتى لا تهبط.
• لا يجب تحريك الصينية عند الطهي.
• يُفضل ترك الصينية لمدة خمس دقائق في الفرن وهو مفتوح بعد الطهي.
• استخدام المكونات المتفق عليها وهذا لعدم حدوث مشكلة.
• عندما يكون قوام عجينة الكيك ثقيل عليك وضع القليل من الحليب.
• يمكن استبدال الحليب بالبرتقال الطبيعي في موسم الشتاء.
• لا يجب الخلاط لمدة طويلة حتى لا تفسد الكيك.