كيفيه عمل الكنافه في المنزل بطريقه سهله
0 المراجعات
طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل:
المكونات:
- العجينة:
- 500 جرام عجينة كنافة جاهزة
- 100 جرام زبدة مذابة
- القشطة:
- 500 جرام قشطة طازجة
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
- القطر:
- 3 كوب سكر
- 3 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
- التزيين:
- فستق حلبي مجروش
- قرفة مطحونة
الطريقة:
- تحضير العجينة:
- افردي عجينة الكنافة على سطح مستوٍ وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة.
- اغسلي شرائح الكنافة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
- تحضير القشطة:
- في وعاء، اخلطي القشطة والسكر وماء الورد (إذا رغبتِ).
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تحضير القطر:
- في قدر على نار متوسطة، سخني الماء والسكر حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد (إذا رغبتِ) واتركي القطر يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
- تحضير الكنافة:
- رصّي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- وزعي القشطة على الكنافة.
- غطي القشطة بالنصف الآخر من الكنافة.
- اضغطي على الكنافة برفق لتوزيعها بالتساوي في الصينية.
- خبز الكنافة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكنافة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تسقية الكنافة:
- أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي القطر عليها ساخنًا.
- اتركي الكنافة تتشرب القطر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- رشّي الفستق الحلبي المجروش والقرفة المطحونة على الكنافة قبل التقديم.
نصائح:
- تأكدي من استخدام عجينة كنافة طازجة للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك إضافة ماء الزهر إلى العجينة لتعزيز النكهة.
- تأكدي من تسخين القطر قبل سكبه على الكنافة.
- يمكنك تزيين الكنافة بالفستق أو الكاجو أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديك.
- تُقدم الكنافة باردة أو دافئة.
ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لصنع صينية كنافة كبيرة. يمكنك تعديل كمية المكونات حسب احتياجاتك.
ملاحظة هامة: مدة تحضير الكنافة هي 1 ساعة و 20 دقيقة.
ملاحظة هامة: عدد السعرات الحرارية في قطعة الكنافة (حوالي 100 جرام) هي 400 سعرة حرارية تقريباً.
ملاحظة هامة: هذه المعلومات مقدمة لغرض المعرفة فقط، ولا تُعتبر نصيحة طبية. يُنصح باستشارة أخصائي تغذية قبل اتباع أي نظام غذائي جديد.
