وصفتان اتنين في واحد , احلى كراميل و تمر و تعلى شوف

وصفة حلويات فاخرة وحصرية: تمر وكاراميل :

 

في عالم الحلويات، هناك اشياء جميله و حلوه وفريدة من نوعها تنتظر لتُكتشف. ومن بين هذه التجارب، تبرز وصفة حلويات لا مثيل لها تجمع بين طعم التمر اللذيذ ونكهة الكراميل الراىْعه. دعونا نستكشف معًا هذه الوصفة المثيرة والفاخرة.

لمكونات:
- 500 غرامًا من التمر المنزوع البزر
- 100 غرامًا من الزبدة في درجه حراره الغرفه                                                                                  

-200 غرامًا من السكر
- 200 مل من الكريمة السائلة
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 200 غرامًا من البسكويت الهش المفروم
- قليل من الشوكولاتة المحلاة للتزيين

طريقة التحضير:
1. في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى لون دهبي.
2. أضيفي الزبدة وقلبيها جيدًا حتى تذوب تمامًا وتمتزج مع السكر.
3. بعد ذلك، أضيفي الكريمة السائلة ببطء وقلب المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
4. قومي بإضافة التمر المنزوع النوى إلى القدر، واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
5. أضيفي الملح والفانيليا، وقلب المزيج لمدة دقيقة ثانيه .
6. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة أخرى ثم ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد لبضع دقائق.
7. في صينية مستطيلة، ضعي طبقة رقيقة من البسكويت المفروم.
8. اسكبي المزيج فوق البسكويت بشكل متساوٍ، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق المزيج.
9. غطي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك المزيج.
10. قبل التقديم، قومي بتزيين الوجه بالشوكولاتة المحلاة المذابة.
11. قدمي هذه الحلوى الفاخرة مع فنجان من القهوة الساخنة أو الشاي الأخضر لتكتمل متعة التذوق.

ستمتعي بتحضير وتقديم هذه الوصفة الرائعة وشاركيها مع أحبائك لتنثري بها البهجة واللذة في أجواء مناسبتكم. بالهناء والشفاء!

هذه الوصفة لا تقدم فقط نكهة فريدة وشهية، بل تجمع أيضًا بين البساطة والتميز في آن واحد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات الخاصة والاحتفالات.

 

وليدنا وصفه اخرى لا ثيل لها عندنا و بس وصفتين في وصفه وحده بس و معنا :

 

 "تارت االفواكه بلكراميل والكسترد":                           

مقدمة:
تارت الفواكه بالكراميل والكسترد هي حلوى رائعة ولذيذة تجمع بين مذاق الفواكه الراىْغ  والكريمة الناعمة وقاعدة التارت الهشة. تتميز هذه الوصفة بطعمها الغني ومظهرها الجميل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو الاحتفالات العائلية وسهله التحضير :

مكونات القاعدة:
- 200 غرام طحين
- 100 غرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 50 غرام سكر
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- رشة ملح

مكونات الكراميل:
- 200 غرام سكر
- 50 مل من الماء
- 100 مل من الكريمة السائلة                                                                                                                 

مكونات الكسترد:
- 500 مل من الحليب
- 3 بيضات
- 100 غرام سكر
- 50 غرام طحين
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا

مكونات الفواكه:
- فواكه موسمية مقطعة إلى شرائح (مثل الفراولة والكيوي والعنب والمشمش)

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين والزبدة بحيث تتكون خليطًا متجانسًا. ثم أضيفي السكر وامزجيهم معًا.
2. أضيفي البيضة ومسحوق الفانيليا والملح، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة. ثم اعجنيها برفق حتى تصبح قابلة للتشكيل.
3. افردي العجينة في قالب تارت مدهون بالزبدة، ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في وعاء عميق، ضعي السكر والماء وقلبيهم معًا على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتكون الكراميل الذهبي.
5. أضيفي الكريمة السائلة إلى الكراميل وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا. ثم اسكبي الكراميل فوق قاعدة التارت المخبوزة.
6. لتحضير الكسترد، في وعاء عميق، امزجي الحليب والبيض والسكر ومسحوق الفانيليا والطحين. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
7. ضعي الخليط في قدر على النار وقلبيه بواسطة المضرب حتى يتكون قوام الكسترد.
8. اسكبي الكسترد فوق طبقة الكراميل في قالب التارت، ثم زيني الوجه بشرائح الفواكه.
9. اتركي التارت في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك، ثم قدميه باردًا واستمتعي بمذاقه الرائع والمنعش.

هذه الوصفة تقدم لك وجبة حلوى شهية وفاخرة تناسب جميع المناسبات وتضيف لمسة من الأناقة إلى سفرتك. استمتعي بتحضيرها وتقديمها لأحبائك وضيوفك، وستكون متأكدًا من أنها ستحقق إعجاب الجميع!