طريقه عمل البيتي فور

طريقه عمل البيتي فور 

 

عرض المسودّات

المسودة 1

طريقة عمل البيتي فور حصري

يُعدّ البيتي فور من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تُقدم في المناسبات والأعياد. إليك طريقتين حصريتين لعمل البيتي فور:

الطريقة الأولى: بيتي فور بالزبدة

**ا...

المسودة 1

طريقة عمل البيتي فور حصري

يُعدّ البيتي فور من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تُقدم في المناسبات والأعياد. إليك طريقتين حصريتين لعمل البيتي فور:

الطريقة الأولى: بيتي فور بالزبدة

المقادير:

• كيلو دقيق
• ٧٥٠ جرام زبدة
• ٢ كوب سكر بودرة
• ٤ بيضات
• صفار بيضتين
• رشة بيكنج بودر
• رشة ملح
• ٢ ملعقة كبيرة حليب
• ملعقة كاكاو (اختياري)
• ملعقة سمن أو زبدة للحشو (اختياري)
• مربى / شوكولاتة / مكسرات (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. عجينة البيتي فور:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
   • في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة، واخفقي حتى يتجانس.
   • أضيفي تدريجيًا مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة، مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
   • قسّمي العجينة إلى قسمين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد القسمين إذا رغبتِ في تحضير بيتي فور الشوكولاتة.
   • غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. تشكيل وخبز البيتي فور:
   • سخني الفرن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية.
   • ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة نجمة.
   • شكلي العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة على شكل دوائر صغيرة أو خطوط متوازية.
   • اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
3. تزيين البيتي فور:
   • اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا على رف سلكي.
   • زيني البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة المذابة أو المكسرات حسب رغبتك.

الطريقة الثانية: بيتي فور بالماء

المقادير:

• ٢٥٠ جرام زبدة
• ربع كوب زيت
• نصف كوب ماء
• نصف ملعقة صغيرة ريحة سمنة بلدي
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب سكر بودرة
• كوب نشا
• ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر
• ٤ كوب دقيق
• (للتزيين) شيكولاته، مربي، جوز هند، سبرنجلز

طريقة التحضير:

1. عجينة البيتي فور:
   • في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والزيت والماء حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضيفي ريحة السمنة البلدي والفانيليا واخلطي جيدًا.
   • أضيفي السكر البودرة والنشا والبيكنج بودر، واخلطي حتى تتجانس.
   • أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. تشكيل وخبز البيتي فور:
   • سخني الفرن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية.
   • ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة نجمة.
   • شكلي العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة على شكل دوائر صغيرة أو خطوط متوازية.
   • اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
3. تزيين البيتي فور:
   • اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا على رف سلكي.
   • زيني البيتي فور بالشوكولاتة المذابة أو المربى أو جوز الهند أو سبرنجلز حسب رغبتك.

نصائح:

• تأكدي من أن الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الفانيليا

المسودة 2

طريقة عمل البيتي فور الناعم والهش:

المقادير:

• 1 كيلو دقيق.
• 750 جرام زبدة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 4 بيضات كاملة + صفار بيضتين.
• رشة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• ملعقة كبيرة...

المسودة 2

طريقة عمل البيتي فور الناعم والهش:

المقادير:

• 1 كيلو دقيق.
• 750 جرام زبدة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 4 بيضات كاملة + صفار بيضتين.
• رشة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري).
• مربى أو شوكولاتة أو مكسرات للحشو (اختياري).

طريقة التحضير:

1. نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. نضرب الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ونضرب بعد كل بيضة حتى تمتزج جيدًا.
4. نضيف الحليب والكاكاو (إذا رغبتِ في عمل بيتي فور شوكولاتة) ونخلط.
5. نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. نضع العجينة في كيس قماش أو كيس حلواني مزود بفتحة على شكل نجمة.
7. نبسط العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة، ونشكلها على شكل دوائر أو خطوط أو أي شكل تفضلينه.
8. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
10. نزين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح:

• تأكدي من أن الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
• لا تعجني العجينة كثيرًا حتى لا تصبح قاسية.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الفانيليا أو اللوز أو البرتقال.
• تأكدي من أن الفرن ساخن مسبقًا قبل وضع الصينية بداخله.
• لا تتركي البيتي فور في الفرن لفترة طويلة حتى لا يحترق.
• يمكنك تخزين البيتي فور في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع.

 

أتمنى لكِ حظًا سعيدًا في تجربة هذه الوصفة!

المسودة 3

طريقة عمل البيتي فور حصري:

المكونات:

• كيلو دقيق
• 750 جرام زبدة
• 2 كوب سكر بودرة مليانة
• 4 بيضات + صفار بيضتين
• رشة بيكنج بودر
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• ملعقة كاكاو (اختياري)
• ملع...

المسودة 3

طريقة عمل البيتي فور حصري:

المكونات:

• كيلو دقيق
• 750 جرام زبدة
• 2 كوب سكر بودرة مليانة
• 4 بيضات + صفار بيضتين
• رشة بيكنج بودر
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• ملعقة كاكاو (اختياري)
• ملعقة سمن أو زبدة للحشو (اختياري)
• مربى / شوكولاتة / مكسرات (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. العجينة:
   • اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
   • في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة.
   • أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا.
   • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
   • قسّمي العجينة إلى قسمين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد القسمين إذا كنت ترغبين في عمل بيتي فور بالشوكولاتة.
   • غطّي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. التشكيل:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   • ضعي العجينة في كيس الحلويات أو استخدمي قمعًا.
   • شكلي العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة بأشكال دائرية أو مربعة أو حسب رغبتك.
   • اتركي مسافة كافية بين كل قطعة من البيتي فور.
3. الخبز:
   • اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
   • اتركي البيتي فور ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
4. التزيين:
   • زيني البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة المذابة أو المكسرات المجروشة أو سبرينكلز حسب رغبتك.

نصائح:

• تأكدي من أن الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة قبل الخفق.
• لا تعجني العجينة أكثر من اللازم، حتى لا تصبح قاسية.
• يمكنك استخدام قوالب البسكويت لشكيل العجينة بأشكال مختلفة.
• تأكدي من أن الفرن ساخن مسبقًا قبل خبز البيتي فور.
• لا تتركي البيتي فور في الفرن لفترة أطول من اللازم، حتى لا يحترق.
• يمكنك تخزين البيتي فور في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي لصنع حوالي 100 قطعة من البيتي فور.
• يمكنك تعديل كمية المكونات حسب رغبتك.

 

•  

 

 

طريقة عمل البيتي فور حصري

يُعدّ البيتي فور من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تُقدم في المناسبات والأعياد. إليك طريقتين حصريتين لعمل البيتي فور:

الطريقة الأولى: بيتي فور بالزبدة

المقادير:

• كيلو دقيق
• ٧٥٠ جرام زبدة
• ٢ كوب سكر بودرة
• ٤ بيضات
• صفار بيضتين
• رشة بيكنج بودر
• رشة ملح
• ٢ ملعقة كبيرة حليب
• ملعقة كاكاو (اختياري)
• ملعقة سمن أو زبدة للحشو (اختياري)
• مربى / شوكولاتة / مكسرات (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. عجينة البيتي فور:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
   • في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة، واخفقي حتى يتجانس.
   • أضيفي تدريجيًا مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة، مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
   • قسّمي العجينة إلى قسمين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد القسمين إذا رغبتِ في تحضير بيتي فور الشوكولاتة.
   • غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. تشكيل وخبز البيتي فور:
   • سخني الفرن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية.
   • ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة نجمة.
   • شكلي العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة على شكل دوائر صغيرة أو خطوط متوازية.
   • اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
3. تزيين البيتي فور:
   • اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا على رف سلكي.
   • زيني البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة المذابة أو المكسرات حسب رغبتك.

الطريقة الثانية: بيتي فور بالماء

المقادير:

• ٢٥٠ جرام زبدة
• ربع كوب زيت
• نصف كوب ماء
• نصف ملعقة صغيرة ريحة سمنة بلدي
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب سكر بودرة
• كوب نشا
• ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر
• ٤ كوب دقيق
• (للتزيين) شيكولاته، مربي، جوز هند، سبرنجلز

طريقة التحضير:

1. عجينة البيتي فور:
   • في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والزيت والماء حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضيفي ريحة السمنة البلدي والفانيليا واخلطي جيدًا.
   • أضيفي السكر البودرة والنشا والبيكنج بودر، واخلطي حتى تتجانس.
   • أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. تشكيل وخبز البيتي فور:
   • سخني الفرن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية.
   • ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة نجمة.
   • شكلي العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة على شكل دوائر صغيرة أو خطوط متوازية.
   • اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
3. تزيين البيتي فور:
   • اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا على رف سلكي.
   • زيني البيتي فور بالشوكولاتة المذابة أو المربى أو جوز الهند أو سبرنجلز حسب رغبتك.

نصائح:

• تأكدي من أن الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الفانيليا

tun

 

 

tuneshatunesh