طريقة صنع كيكة التمر الشهية بصوص الكراميل اللذيذ

كيكة التمر من أسهل وألذ الكيكات  بسبب توافر مكوناتها في البيوت  ولذة طعمها .

كما أنها مصدر سعادة للاطفال ووجبة لذيذة تحتوي على مكونات صحية مثل التمر  واللبن والبيض  جيدة لصحة الاطفال ولطاقتهم .

مناسبة للانش بوكس للأطفال او وجبة خفيفة خلال اليوم تمدهم بالطاقة والسعادة .

ومناسبة للمناسبات العائلية  والتجمعات السعيدة .

واليكم طريقة صنعها

المقادير :

2 كوب دقيق

كوب تمر مفروم

كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

كوب سكر

باكو كيك شيف أو بيكنج بودر

معلقة صغيرة قرفة ناعمة

نص كوب سمن أو زيت

فانيليا 

الطريقة : 

اولا تحضير الفرن وفتحه على درجة الحرارة المناسبة  

ثانيا تحضير المكونات 

ثالثا  التسوية 

طريقة صوص الكراميل :

كوب كريمة نضعها في كسرولة صغيرة على نار هادئة  نضيف لها كوب سكر  ونتركهم للغليان على النار الى أن يظهر لون الكراميل الذهبي الجميل ثم نضع  زيت 

طريقة الكيك :

الخطوة الأولى : 

في الخلاط نضع كوب سكر + كوب لبن+ 3 بيضات +نص كوب سمنة او زيت  + كيس فانليا  ثم نمزجهم في الخلاط جيدا لمدة  3 دقائق 

الخطوة الثانية :

في بولة خارجية نضع 2 كوب دقيق + باكو كيك شيف أو بيكنج بودر  + ذرة ملح 

الخطوة الثالثة :

نضع المزيجين على بعض في بولة ثم تقلب جيدا  ثم نضيف التمر المفروم  ونضيف رشة القرفة نص معلقة صغيرة وتقلب بمضرب يدوي جيدا  حتى تمام الامتزاج

طريقة التسوية :

ثم نأتى بصينية مناسبة و ندهنها بزيت ونصب بداخلها الخليط وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 أى درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط  ثم تترك في الفرن لمدة نصف ساعة الى ساعة الا ربع  مع الحرص على عدم فتح الفرن النص ساعة الاولى حتى لا يفقد البيكنج بودر مفعوله وتهبط الكيكة 

 طريقة التقديم :

بعد تمام الاستواء  تخرج من الفرن وتوضع في طبق كبير وتقطع بالسكين ثم تسقى بصوص الكراميل  بعد ما يبرد وتقدم باردة بالهناء والشفاء

نصائح مهمة لنجاح الكيكة

اولا : 

درجة حرارة الفرن والمكونات  حيث أنه يجب إخراج المكونات من الثلاجة قبل فترة من البدء  لتكون بحرارة الغرفة مثل البيض واللبن والسمنة  

ثانيا :

تسخين الفرن مسبقا  على درجة حرارة متوسطة  وتوضع الصينية على الرف الوسط

 ثالثا :

عدم فتح باب الفرن بتاتا في اول ٣٠ دقيقة لتجنب دخول الهواء البارد وهبوط الكيكة 

رابعا :

نخل الدقيق والمكونات الجافة جيدا لتجنب تكون أى كتل أثناء الخلط

خامسا :

تجنب المبالغة في  خلط المكونات بعد إضافة الدقيق والبيكنج بودر كما يجب التقليب في اتجاه واحد  لضمان عدم خروج الهواء من الخليط وفساده وتكون النتيجة كيك غير هش وثقيل 

سادسا :

يمكن إضافة معلقة خل صغيرة على الخليط  لان الخل يعمل كمحسن طبيعي يساعد على نجاح الكيكة وجعلها هشة  وجميلة

وختاما 

جربوا الطريقة دي هتعجبكم  وبالهنا والشفا لكل اللى هيجربها  طريقتها سهلة وبسيطة ومكوناتها موجودة في كل بيت