أشهر الحلويات الشرقية والغربية وطريقة عملها في البيت بالمقادير

أشهر الحلويات الشرقية والغربية وطريقة عملها في البيت بالمقادير

يحب الكثير من الناس الحلويات الشرقية والغربية، لكن شراؤها من المحلات يكون مكلفا أحيانا. الحل هو أن تصنعها في البيت بمكونات بسيطة ومتوفرة. في هذا المقال سنقدم لك 3 وصفات مجربة، كل وصفة بالمقادير ووقت التسوية ودرجة حرارة الفرن.

1. الكنافة النابلسية

المقادير: 500 جرام كنافة، 250 جرام جبنة موزاريلا، 1 كوب سمنة سايحة، 1 ونصف كوب سكر، 1 كوب ماء، عصير نصف ليمونة، 2 ملعقة فستق مجروش.

الخطوات:

1. قطع الكنافة قطع صغيرة واخلطها بالسمنة جيدا.

2. ادهن صينية مقاس 28 بالسمنة، وضع نصف الكنافة واضغط عليها بكوب.

3. وزع الجبنة فوق الكنافة، ثم ضع باقي الكنافة فوقها.

4. ادخل الصينية فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تحمر من تحت.

5. لعمل الشربات: ضع السكر والماء على النار 10 دقائق، ثم أضف الليمون واتركه دقيقتين.

6. اسقي الكنافة بالشربات الساخن، وزينها بالفستق وقدمها فورا.

2. البسبوسة بجوز الهند

المقادير: 2 كوب سميد، 1 كوب زبادي، نصف كوب سكر، نصف كوب سمنة، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 كوب شربات بارد، 2 ملعقة جوز هند.

الخطوات:

1. اخلط السميد والسكر والبيكنج بودر في طبق.

2. أضف الزبادي والسمنة وقلب لمدة دقيقة واحدة فقط، لا تقلب كثيرا.

3. صب الخليط في صينية مدهونة مقاس 26.

4. ادخلها فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

5. أول ما تخرج اسقيها بالشربات البارد، ورش عليها جوز الهند، واتركها تبرد 15 دقيقة.

3. كيكة الشوكولاتة

المقادير: 2 كوب دقيق، 1 ونصف كوب سكر، نصف كوب كاكاو خام، 2 بيضة، 1 كوب لبن، نصف كوب زيت، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الخطوات:

1. انخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع بعض.

2. اضرب البيض والسكر والفانيليا بالمضرب 3 دقائق حتى يفتح لونه.

3. أضف اللبن والزيت، ثم أضف خليط الدقيق وقلب بالراحة.

4. صب الخليط في صينية مدهونة مقاس 24، وادخلها فرن على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

5. اختبرها بعود خشب، لو طلع نضيف يبقى استوت. اتركها تبرد وزينها بصوص شوكولاتة.

نصيحة مهمة: لا تفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة أثناء عمل الكيك، ولا تضع الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة، لازم واحد فيهم يكون بارد والتاني ساخن.

جرب وصفة واحدة اليوم، واكتب لنا في التعليقات أي وصفة نجحت معك، وسنقدم لك وصفة أم علي والجلاش في المقال القادم.السؤال  ماذا تريد من الحلويات هل تريد طريقه عمل الكنافه بالقشطه ام تريد طريقه عمل الارز بالحليب ام تريد وصفه عمل الجلاش اكتب ما تريده في التعليقات وسوف نرد عليك في اقرب وقت