طريقه عمل البسبوسه بطريقه سهله في المنزل
0 المراجعات
طريقة عمل البسبوسة في المنزل:
المكونات:
- العجينة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- القطر:
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
- التزيين:
- جوز مجروش أو لوز مبشور
- قرفة مطحونة
الطريقة:
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي الحليب والزيت وماء الورد (إذا رغبتِ) واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- تحضير القطر:
- في قدر على نار متوسطة، سخني الماء والسكر حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد (إذا رغبتِ) واتركي القطر يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
- خبز البسبوسة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بقطر الزيت.
- وزعي نصف كمية العجينة في الصينية، واضغطي عليها برفق.
- رشي الجوز أو اللوز المبشور على العجينة.
- وزعي النصف الآخر من العجينة على الجوز أو اللوز.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات باستخدام سكين حادة.
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تسقية البسبوسة:
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر عليها ساخنًا.
- اتركي البسبوسة تتشرب القطر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- رشّي القرفة المطحونة على البسبوسة قبل التقديم.
نصائح:
- تأكدي من استخدام سميد ناعم للحصول على بسبوسة هشة.
- يمكنك إضافة ماء الزهر إلى العجينة لتعزيز النكهة.
- تأكدي من تسخين القطر قبل سكبه على البسبوسة.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالفستق أو الكاجو أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديك.
- تُقدم البسبوسة باردة أو دافئة.
ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لصنع صينية بسبوسة كبيرة. يمكنك تعديل كمية المكونات حسب احتياجاتك.
ملاحظة هامة: مدة تحضير البسبوسة هي 1 ساعة و 40 دقيقة.
ملاحظة هامة: عدد السعرات الحرارية في قطعة البسبوسة (حوالي 100 جرام) هي 300 سعرة حرارية تقريباً.
ملاحظة هامة: هذه المعلومات مقدمة لغرض المعرفة فقط، ولا تُعتبر نصيحة طبية. يُنصح باستشارة أخصائي تغذية قبل اتباع أي نظام غذائي جديد.
