صدور دجاج محشوة بجبن الماعز والبلسميك
استعدي لتجربة طهي مميزة تجمع بين النكهات العميقة والمكونات الفاخرة مع صدور الدجاج المحشوة بجبن الماعز والبلسميك. وصفة تليق بأرقى المطاعم، الآن بين يديكِ لتبهري بها عائلتكِ وضيوفكِ بكل سهولة ويسر.
أوقات التحضير والطهي والوقت الإجمالي
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
الحصص وحجم الحصة: تكفي هذه الوصفة لـ4 أشخاص، حجم الحصة: صدر دجاج واحد محشو لكل شخص.
معلومات غذائية حقيقية (لكل وجبة)
- سعرات حرارية: 320 سعر حراري
- بروتين: 28 جرام
- دهون: 18 جرام
- كربوهيدرات: 8 جرام
المكونات
- 4 صدور دجاج، مفتوحة للحشو
- 200 جرام جبن الماعز
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 فص ثوم، مهروس
الطريقة التفصيلية للتحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي جبن الماعز مع الخل البلسميك، الزعتر، والثوم المهروس.
- تبلي صدور الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
- وزعي خليط جبن الماعز داخل كل صدر دجاج، ثم اطوي الصدور وثبتيها بأعواد خشبية صغيرة.
- في مقلاة غير لاصقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة واقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية من كل جانب.
- انقلي الصدور إلى صينية فرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
نصائح لنجاح الطبخ
- تأكدي من عدم ملء صدور الدجاج بكمية كبيرة من الحشو لتجنب تسربه أثناء الطهي.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكنكِ إضافة بعض السبانخ المفرومة أو الفطر المقطع إلى خليط الحشو.
الأسئلة المتداولة
هل يمكن استخدام نوع آخر من الجبن بدلاً من جبن الماعز؟
نعم، يمكن استخدام جبن الفيتا أو جبن الريكوتا كبديل.
كيف يمكنني التأكد من نضج صدور الدجاج؟
يمكنكِ استخدام ميزان حرارة للطعام، حيث يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 74 درجة مئوية لضمان النضج الكامل.
يبدأ تحضير هذه الوصفة الفاخرة باختيار صدور دجاج طازجة وناعمة من الدجاج العضوي إن أمكن. فاللحوم الطازجة والخالية من المواد الحافظة ضرورية للحصول على نكهة غنية وصحية.
أما سرّ نجاح هذا الطبق فيكمن في المزج الرائع بين دهنية جبن الماعز وحموضة البلسميك مع عصارة الدجاج أثناء الطهي. هذا التباين في النكهات يحفز الحواس ويجعل من الوجبة تجربة ذوقية استثنائية.
عند الشوي والطهي في الفرن، من المهم مراقبة درجة حرارة صدور الدجاج لضمان الوصول لدرجة النضج المثالية دون الإفراط في الطهي.
قدّمي الدجاج مع سلطة خضراء طازجة أو أرز بالزعفران لتشكيل وجبة فاخرة كاملة تليق بأرقى المناسبات. استمتعي بتقديم هذا الطبق الراقي مع أسرتك وأعز ضيوفك!
