تاكو الروبيان المشوي

تاكو الجمبري المشوي هو طريقة لذيذة وسهلة للاستمتاع بالنكهة الطازجة والمدخنة للروبيان المشوي. تعلوها صلصة الأفوكادو الحارة وصلصة الكزبرة الكريمية وسلو الملفوف المقرمش. يمكنك تقديمها مع خبز التورتيلا الدافئ والجبن وشرائح الليمون الحامض والصلصة المفضلة لديك. إنها مثالية للطهي في الصيف أو عشاء في نهاية الأسبوع أو لقاء غير رسمي مع الأصدقاء.

مدة التحضير والطهي والوقت الإجمالي

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

الحصص وحجم الحصة

الوجبات: 4
حجم الحصة: 2 تاكو

المعلومات الغذائية الحقيقية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية: 517 سعرة حرارية
الدهون: 28 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 26 جم
الألياف: 9 جم
الصوديوم: 681 ملجم

المكونات 

• 450 جرام (1 رطل) جمبري كبير مقشر ومنزوع العروق
  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
  8 حبات من خبز التورتيلا من الذرة أو الدقيق، قطر 15 سم (6 بوصات).
  100 جرام (4 أونصة) من جبنة كوتيجا، مفتتة
  شرائح ليمون، للتقديم
  صلصة، للتقديم
  لصلصة الأفوكادو:
  • 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
    ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    الملح والفلفل حسب الذوق
    لصلصة الكزبرة:
    • 1/4 كوب من القشدة الحامضة
      1/4 كوب مايونيز
      ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
      1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
      الملح والفلفل حسب الذوق
      لسلطة الملفوف:
      • 2 كوب من الملفوف الأحمر المقطع
        2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
        1 ملعقة كبيرة من العسل
        الملح والفلفل حسب الذوق

الطريقة التفصيلية للتحضير

1. لتحضير صلصة الأفوكادو، اخلطي الأفوكادو مع البصل والكزبرة وعصير الليمون في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل ويقلب بلطف ليمتزج. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
2. لتحضير صلصة الكزبرة، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والكزبرة وعصير الليمون في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
3. لتحضير سلطة الكرنب، قومي بخلط الكرنب مع الخل والعسل في وعاء متوسط الحجم. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
4. لتحضير الجمبري، ضعي زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الحار في وعاء كبير. قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء مسبقًا على حرارة متوسطة إلى عالية ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت. قم بشوي الجمبري لمدة 3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف.
5. لتدفئة التورتيلا، لفها بمنشفة ورقية مبللة وضعها في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا، أو حتى تصبح طرية ومرنة. بدلًا من ذلك، يمكنك تسخينها على الشواية لبضع ثوان لكل جانب، أو في مقلاة جافة على نار متوسطة.
6. للتقديم، قسمي التورتيلا على أربعة أطباق. ضعي فوق كل خبز تورتيلا القليل من الروبيان وصلصة الأفوكادو وصلصة الكزبرة والجبن وسلطة الكرنب. يقدم مع شرائح الليمون والصلصة على الجانب.
    

نصائح لنجاح الطبخ

1. يمكنك استخدام الجمبري المجمد لهذه الوصفة، لكن تأكد من إذابته تمامًا قبل نقعه وشويه. يمكنك أيضًا استخدام جمبري أصغر حجمًا، لكن اضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.
2. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله لهذه الوصفة، مثل مونتيري جاك أو شيدر أو مزيج مكسيكي. يمكنك أيضًا الاستغناء عن الجبن إذا كنت تفضل خيارًا خاليًا من منتجات الألبان.
3. يمكنك تخصيص نكهة هذه الوصفة عن طريق إضافة المزيد أو أقل من الفلفل الحار إلى الجمبري، أو استخدام صلصة خفيفة أو ساخنة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الهالبينو أو السيرانو المفروم إلى صلصة الأفوكادو أو صلصة الكزبرة لمزيد من الحرارة.
4. يمكنك تحضير صلصة الأفوكادو وصلصة الكزبرة وسلو الملفوف مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم. ما عليك سوى إحضارها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
    

الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)

س: كيف أقوم بتخزين وإعادة تسخين التاكو المتبقي؟

ج: يمكنك تخزين التاكو المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لإعادة تسخينها، يمكنك إما وضعها في الميكروويف لبضع دقائق، أو خبزها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تسخن.

س: هل يمكنني أن أجعل سندويشات التاكو نباتية أو نباتية؟

ج: نعم يمكنك ذلك. لجعله نباتيًا، يمكنك استبدال الجمبري ببروتين نباتي، مثل التوفو أو التمبيه أو السيتان. لجعلها نباتية، يمكنك أيضًا استخدام الجبن النباتي والقشدة الحامضة والمايونيز أو حذفها تمامًا.

س: ماذا يمكنني أن أقدم مع هذه التاكو؟

ج: تعتبر هذه التاكو وجبة كاملة في حد ذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الفاصوليا أو السلطة أو الذرة. يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض المشروبات، مثل المارجريتا أو السانجريا أو عصير الليمون.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة الخاصة بتاكو الجمبري المشوي. إنها طريقة لذيذة وسهلة للاستمتاع بالنكهة الطازجة والمدخنة للروبيان المشوي. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني كيف كانت النتيجة وما رأيكم بها. أحب أن أسمع منك. شكرا لك على استخدام بنج. اتمنى لك يوم جميل! 😊.