بودنغ الأرز المكسيكي
بودنغ الأرز المكسيكي، أو أروز كون ليتشي، هو حلوى كريمية ومريحة تحظى بشعبية في المكسيك ودول أمريكا اللاتينية الأخرى. وهي مصنوعة من الأرز والحليب والسكر والقرفة، ويتم طهيها حتى تصبح سميكة وغنية. يمكنك الاستمتاع بها ساخنة أو باردة ورش القليل من القرفة المطحونة فوقها لمزيد من النكهة. إنها حلوى بسيطة وسهلة تستخدم القليل من المكونات فقط، وهي مثالية لأي مناسبة.
مدة التحضير والطهي والوقت الإجمالي
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
الحصص وحجم الحصة
الوجبات: 6
حجم الحصة: 1/2 كوب
المعلومات الغذائية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية: 191 سعرة حرارية
الدهون: 4 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 5 جم
الألياف: 1 جرام
الصوديوم: 58 ملغ
المكونات
ربع كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
4 أكواب من الحليب كامل الدسم
1/4 كوب من السكر المحبب
1 عود قرفة
قليل من الملح
قرفة مطحونة، للتزيين
الطريقة التفصيلية للتحضير
- في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، اخلطي الأرز والحليب والسكر وعود القرفة والملح. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز ويصبح البودنج سميكًا لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
- تخلصي من عود القرفة ثم انقلي البودنج إلى وعاء كبير أو أطباق التقديم الفردية. اتركها تبرد قليلاً أو ضعها في الثلاجة حتى تبرد، حسب تفضيلاتك.
- رش بعض القرفة المطحونة فوق البودينغ وتقديمه.
نصائح لنجاح الطبخ
- يمكنك استخدام أي نوع من الأرز الذي تفضله، لكن الأرز الأبيض طويل الحبة هو الأفضل لهذه الوصفة. له نكهة خفيفة وملمس رقيق يمتص الحليب جيدًا.
- يمكنك ضبط حلاوة البودنج بإضافة كمية أكبر أو أقل من السكر حسب ذوقك. يمكنك أيضًا استخدام السكر البني أو العسل أو شراب القيقب للحصول على نكهة مختلفة.
- يمكنك إضافة المزيد من النكهة والملمس إلى البودنج عن طريق إضافة بعض الزبيب أو المكسرات أو جوز الهند أو مستخلص الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام بهارات أخرى، مثل جوزة الطيب أو القرنفل أو الهيل، بدلًا من القرفة أو بالإضافة إليها.
- يمكنك تحضير هذه البودينغ مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف أو على الموقد أو الاستمتاع به باردًا.
الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)
س: كيف أقوم بإعداد بودنغ الأرز النباتي أو الخالي من الألبان؟
ج: يمكنك صنع بودنغ الأرز النباتي أو الخالي من منتجات الألبان عن طريق استبدال الحليب بحليب نباتي، مثل حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان أو جوز الهند. يمكنك أيضًا استخدام مُحلي نباتي، مثل رحيق الصبار أو سكر جوز الهند أو ستيفيا.
س: ما الفرق بين بودنغ الأرز المكسيكي وأنواع بودنغ الأرز الأخرى؟
ج: بودنغ الأرز المكسيكي يشبه الأنواع الأخرى من بودنغ الأرز، لكن له نكهة مميزة عن عود القرفة والقرفة المطحونة. وعادةً ما يتم تقديمه باردًا، على عكس بعض أنواع بودنغ الأرز الأخرى التي يتم تقديمها ساخنة.
س: ماذا يمكنني أن أقدم مع بودنغ الأرز؟
ج: بودنغ الأرز هو حلوى لذيذة في حد ذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض الفواكه الطازجة، مثل التوت أو الموز أو المانجو، للحصول على تباين منعش وملون. يمكنك أيضًا تقديمه مع بعض الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو الزبادي للحصول على مذاق كريمي ولذيذ.
أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة لبودنغ الأرز المكسيكي. إنها حلوى كريمية ومريحة تحظى بشعبية كبيرة في المكسيك ودول أمريكا اللاتينية الأخرى. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني كيف كانت النتيجة وما رأيكم بها. أحب أن أسمع منك. شكرا لك على استخدام بنج. اتمنى لك يوم جميل! 😊.
