القرع العسلي المحمص والحمص بالعسل الحار

استعدي لتغمري مطبخكِ بأريج طبق خريفي دافئ وملون، حيث يجتمع القرع العسلي المحمص مع الحمص في طبق واحد معزز بنكهة العسل الحار الفريدة. هذه الوصفة ستضيف لمسة من الدفء والحلاوة إلى مائدتكِ، مقدمة تجربة ذوقية لا تُنسى.

أوقات التحضير والطهي والوقت الإجمالي

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

الحصص وحجم الحصة: تكفي هذه الوصفة لـ4 أشخاص.

معلومات غذائية حقيقية (لكل وجبة)

سعرات حرارية: 300 سعر حراري
بروتين: 8 جرام
دهون: 14 جرام
كربوهيدرات: 40 جرام

المكونات

1 قرع عسلي صغير (حوالي 500 جرام)، مقطع إلى مكعبات
400 جرام حمص معلب، مصفى ومغسول
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجروش (حسب الرغبة)
بذور السمسم للتزيين

الطريقة التفصيلية للتحضير

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي مكعبات القرع العسلي والحمص مع زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.
انشري خليط القرع والحمص على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح القرع طرياً وذهبي اللون.
في هذه الأثناء، اخلطي العسل مع الفلفل الحار المجروش في وعاء صغير.
بعد إخراج القرع والحمص من الفرن، رشي فوقهما خليط العسل الحار وقلبي حتى يتغطى جيداً.
قدميها مزينة ببذور السمسم.

نصائح لنجاح الطبخ

تأكدي من تقطيع القرع إلى مكعبات متساوية لضمان طهي متجانس.
للحصول على نكهة مدخنة، يمكن إضافة قليل من البابريكا المدخنة إلى الخليط.

الأسئلة المتداولة

هل يمكن استخدام نوع آخر من القرع؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من القرع حسب تفضيلاتكِ.

ماذا لو لم يتوفر لدي فلفل حار مجروش؟
يمكن استبداله برشة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف أو تخطي العنصر إذا كنتِ تفضلين نكهة أقل حدة.

يبدأ تحضير هذا الطبق الخريفي الدافئ باختيار قرع عسلي طازج وجاف من السوق. ركزي على اختيار قرع ذي قشرة صلبة قليلاً ولون برتقالي غامق جذاب. كما أن حبوب الحمص المعلب ذات الجودة العالية ضرورية للحصول على قوام كريمي ونكهة غنية.

أما سرّ نجاح هذه الوصفة فيكمن في المزج بين حلاوة القرع الطبيعية ودفء التوابل مع إضافة لمسة العسل الحلو الحار. فالتباين بين النكهات الحلوة والحارة يحفز الحواس ويجعل من هذا الطبق تحفة ذوقية استثنائية.

بعد تحميص القرع والحمص للون ذهبي هش، تأكدي من تغطيتهما جيداً بخليط العسل الدافئ قبل التقديم. وزيني الصحن ببعض بذور السمسم المقرمشة لإضفاء مظهر جمالي.

استمتعي بتقديم هذا الطبق الخريفي الرائع مع أسرتك وأصدقائك الأعزاء!