وصفات سمك متنوعة
طبخ السمك يعتبر خيارًا شهيًا وصحيًا لتنويع الوجبات، إليك بعض الوصفات المتنوعة لتحضير السمك:
وصفة سمك مشوي بالليمون والأعشاب
اغسلي ونظفي السمك (يمكن استخدام أنواع مثل السمك السلمون أو السمك القد).
في وعاء، امزجي عصير ليمون، زيت زيتون، ثوم مفروم، وأعشاب مثل الزعتر والبقدونس.
اغمسي السمك في الخليط واتركيه ليتبل لمدة 30 دقيقة.
سخّني الشواية واشوي السمك حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
وصفة سمك فيليه بالصلصة البيضاء
قطعي فيليه السمك إلى قطع متساوية ومرريها في دقيق.
سخّني قليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
في وعاء، اخلطي كمية من الزبدة مع عصير ليمون وثوم مفروم وبقدونس.
صبي الصلصة فوق السمك وقدميه ساخنًا.
وصفة تاكوس السمك
قطعي فيليه السمك إلى شرائح صغيرة واطهيها في مقلاة حتى تنضج.
ضعي السمك المطهو في قطع التاكوس مع الخس والطماطم المقطعة والجبنة والصلصة.
قدمي التاكوس مع قشرة التورتيلا المقرمشة.
وصفة بيتزا السمك
افردي عجينة البيتزا في صينية خبز وادهنيها بصلصة البيتزا.
قطعي فيليه السمك إلى شرائح صغيرة وضعيها فوق صلصة البيتزا.
أضيفي قطع من الفلفل الحلو والبصل والزيتون والفطر حسب الرغبة.
رشي جبنة موتزاريلا مبشورة فوق البيتزا واخبزيها في الفرن حتى تنضج.
وصفة سمك فيليه مقلي
قطعي فيليه السمك إلى شرائح وامرريها في البيض المخفوق ثم في البقسماط المخلوط بالتوابل.
سخّني الزيت في مقلاة واقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
قدمي السمك المقلي مع شرائح الليمون وصلصة التتبيلة المفضلة لديك.
وصفة سمك مشوي بالزبادي والبهارات
امزجي الزبادي الطبيعي مع عصير ليمون، زيت زيتون، ملح، فلفل، كمون، وزنجبيل.
ادهني السمك (مثل سمك القد أو سمك التوتو) بالخليط واتركيه ليتبل لمدة 30 دقيقة.
شوي السمك على الشواية أو في مقلاة حتى ينضج ويحمر.
وصفة تاكوس السمك المقلي
قطعي فيليه السمك إلى شرائح وامرريها في البيض المخفوق ثم في البقسماط الممزوج بالتوابل.
اقلي السمك في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
قطعي السمك المقلي إلى قطع صغيرة وضعيها في قطع التاكوس مع الخضار المفضلة وصلصة الطماطم والكريمة الحامضة.
وصفة سمك مشوي بالصلصة الحارة
في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، عصير الليمون، زيت السمسم، العسل، والفلفل الحار.
ضعي السمك (مثل سمك التونة أو السمك البياض) في الخليط واتركيه ليتبل لمدة 30 دقيقة.
شوي السمك على الشواية أو في مقلاة حتى ينضج تمامًا وتتكون قشرة مقرمشة.
وصفة سمك بالفرن بالصلصة البيضاء
ضعي شرائح من السمك في صينية خبز مدهونة بالزيت.
في وعاء، امزجي الكريمة السائلة مع عصير ليمون، ثوم مفروم، ملح، وفلفل أسود.
صبي الصلصة فوق السمك واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا.
وصفة كباب السمك بالخضار
أسيخي شرائح السمك المتبلة مع قطع من الفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
شوي الكباب على الفحم أو في الشواية مع تدويرها بين الحين والآخر حتى ينضج السمك ويصبح الخضار متسويًا.
جربي هذه الوصفات واستمتعي بتحضير وجبات سمك متنوعة ولذيذة لأفراد عائلتك وضيوفك.
