اطباق لذيذة و صحية رئيسية
الأطباق الرئيسية :
هي التي يتم تقديمها في وجبة الطعام، وعادة ما تتألف من البروتينات الرئيسية والمكونات الأساسية الأخرى التي تكمل باقي الوجبة الغذائية.
تختلف الأطباق الرئيسية حول العالم تبعًا للثقافة والمطبخ المحلي، وتشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكونات.
إليك بعض الأمثلة على الأطباق الرئيسية :
- اللحوم المشوية : يشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم مثل : اللحم البقري والدجاج والخنزير والضأن .
- يتم طهي اللحم عادة على الشواية أو في الفرن ويمكن تتبيله بالتوابل والصلصات المختلفة قبلها بفترة طويلة لإعطاء افضل والذ طعم أثناء الأكل .
- الأطباق البحرية : تشمل انواع مختلفة مثل : سمك السلمون، وسمك التونة، وسمك القد، والاخطبوط والكالاماري وغيره ؛ يمكن عملها بطرق مختلفة وكثيرة مثل : الشوي، والبخار، والقلي اي (التحمير)؛ يمكن تتبيل السمك بالليمون والثوم والتوابل المختلفة قبل الشوىسواء علي الشواية أو في المقلاة .
- الدجاج المقلي : يُعد من اشهر الاطباق حول العالم .
- يتم تغميس قطع الدجاج في خليط من البيض والطحين اي (الدقيق) أو البقسماط ثم يقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش عند الأكل ؛ ويمكن تقديمها مع الروبيان المقلي، والخضروات المقلية، والسمبوسة والكوبيبة الشامية .
- الباستا اي (المعكرونة) : تُعتبر أيضا من اشهر الاطباق في المطبخ الإيطالي .
- تتكون من الطحين اي(الدقيق) والماء وتُقدم مع صلصات مختلفة مثل : صلصة الطماطم وصلصة الكريمة وصلصة البيستو وغيرها علي حسب كل ثقافة .
- الشوربة : تعتبر الشوربة من أهم الأطباق الاساسية الوجبة الغذائية للأشخاص وخصوصا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي وحمية وتكون من اشهي والذ الاطباق واخفها .
- يمكن عملها بأكثر من طريقة فيمكن عملها بالخضروات اواللحم اوالأعشاب مع التوابل المطهوة في مرقة من أنواعها شوربة الدجاج، وشوربة العدس، وشوربة الخضار وغيرها ..
- السوشي : هوا من اشهر الأطباق و أمميزها عند المطبخ الياباني والصيني ، و يتكون من قطع السمك الطازج والأرز المعصور ويتم تقديمه مع الصويا والزنجبيل والواسابي .
- الطبق النباتي الأساسي : يكون هذا الطبق من اجمل والذ الاطباق لمعظم الأشخاص الذين هم نباتيين ولايأكلون اللحوم .
- يمكن عملها مع البقوليات مثل : العدس أو الحمص، والخضروات المشوية أو المقلية اي (المحمرة) والحبوب مثل : الأرز والشوفان .
- المأكولات الهندية والكاري : تشتهر بتنوعها واستخدام الكاري في معظم اكلاتها ويشتهر الكاري في المطابخ الهندية والتايلاندية والباكستانية الذي يعطي نكهة فريدة و مميزة للأطباق. يمكن أن تشمل الأطباق البازلاء بالقريدس، والكاري بالدجاج، والباذنجان بالكاري ويُقدم عادة مع الأرز ويستخدمون أيضا الكركم في معظم الاكلات والاطباق أيضا .
الشواء: يعد أسلوبًا شائعًا وصحيا وخفيفا ومن اجمل الأساليب لطهي الطعام و الأطباق الرئيسية، كاللحوم والأسماك والخضروات .
مهما كان نوع الأطباق الرئيسية التي تفضلها، فإنها تلعب دورًا مهمًا في توفير البروتينات والعناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان وهي مجرد جزء من تكوين الوجبة الكاملة ؛ وعادةً ما يتم تقديمها مع الأطباق الجانبية مثل : الأرز، والخضروات المشوية، والسلطات، والخبز، وغيرها .
يتم اختيار الأطباق الرئيسية بناءً على تفضيلات الأشخاص والثقافة الغذائية التي ينتمون إليها .
فهى تجربة طعام مشبعة ومرضية من حيث النكهات والمذاقات.
وبالف صحة وعافية .
