دجاج توسكان بالكريمة الايطالي

يعد دجاج توسكان الخاص بي مع صلصة الطماطم المجففة بالشمس المليئة بالنكهة هو عشاء الدجاج المثالي

. يُقدم الطبق مع المعكرونة أو البطاطس أو قطعة كبيرة من الخبز لتغمسها في تلك الصلصة الكريمية.

هل تريد حفظ هذه الوصفة على بريدك الإلكتروني؟

ما عليك سوى إدخال بريدك الإلكتروني وإرساله مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!

اسم *

بريد إلكتروني *

حفظ الوصفة

لا أستطيع الحصول على ما يكفي من الصلصات الكريمية المنعشة الآن. لذيذ ولذيذ للغاية، وعلى الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، إلا أنه لا يزال هناك الكثير من الأشياء المغذية الجيدة. لذلك أنا جيد مع ذلك.

إلى جانب ذلك، هذه واحدة من وجبات العشاء التي يمكنك تقديمها مع الكوسة، حيث لا يمكنك تذوق الكوسة حقًا، لأنها مغطاة بالصلصة.

لا يعني ذلك أن لدي شيئًا ضد الكوسة. لكن هيا، إنها ليست معكرونة (لاحظ وعاء المعكرونة في زاوية هذه الصورة).

📋 ماذا نحتاج؟

👨‍🍳 طريقة عمل دجاج توسكان

• اخفقي البيضة بخفة في وعاء ضحل. في وعاء ضحل منفصل، اخلطي الدقيق والملح والفلفل والأوريجانو والزعتر والبابريكا وملح الثوم.
• تُغمس صدور الدجاج في البيض، ثم في خليط الدقيق.
• تقلى في مقلاة بالزيت على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تدخل إلى الفرن لإكمال الطهي لمدة 10 دقائق أثناء تحضير الصلصة.
• يُقلى البصل المفروم في المقلاة بقليل من الزيت، ثم يُضاف الثوم والأوريجانو والبابريكا والطماطم المجففة والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم. يُطهى لمدة دقيقتين ثم يُضاف النبيذ الأبيض.

• أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الكريما والبارميزان . أضيفي السبانخ واتركيها حتى تذبل.
• أضيفي الدجاج المطبوخ وقدميه مع رشة من البقدونس الطازج

🍽️بماذا نقدمها

🍗 المزيد من وصفات الدجاج بالكريمة:

دجاج توسكان في صلصة الطماطم

يعد دجاج توسكان الخاص بي، المليء بالنكهة، بصلصة الطماطم المجففة بالكريمة، عشاء الدجاج المثالي. يُقدم الطبق مع المعكرونة أو البطاطس أو قطعة كبيرة من الخبز لتغمسها في تلك الصلصة الكريمية.

وقت الإعداد: 15دقائق دقيقة

وقت الطبخ: 25دقائق دقيقة

الوقت الكلي: 40دقائق دقيقة

الوجبات:4الناس

دورة: عشاء

مكونات

للدجاج:

• ▢4 صدور دجاج
• ▢1 بيضة كبيرة
• ▢3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي (جميع الأغراض) استبدله بخليط الدقيق الخالي من الغلوتين إذا لزم الأمر
• ▢¼ ملعقة صغيرة ملح
• ▢½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
• ▢½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ▢½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ▢½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ▢¼ ملعقة صغيرة ملح ثوم
• ▢2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للصلصة:

• ▢1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ▢1 بصل مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• ▢2 فص ثوم مقشر ومفروم
• ▢½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ▢1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ▢160 جم ​​(1 كوب) من الطماطم المجففة بالشمس. أحب الطماطم ذات اللون الأحمر الزاهي التي تجدها على طاولة المأكولات الجاهزة
• ▢1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
• ▢1 ملعقة كبيرة معجون طماطم للولايات المتحدة
• ▢90 مل (1/3 كوب) نبيذ أبيض
• ▢240 مل (1 كوب) من مرق الدجاج، استخدمي مرقة الدجاج الخالية من الغلوتين
• ▢قرصة الملح والفلفل
• ▢90 مل (1/3 كوب) كريمة مضاعفة (ثقيلة).
• ▢50 جرام (1/2 كوب) جبنة بارميزان مبشورة
• ▢90 جرام (3 أكواب معبأة) سبانخ صغيرة طازجة
• ▢1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

احفظ هذه الوصفة!

تعليمات

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية/320 فهرنهايت (المروحة). تُقطع صدور الدجاج لإزالة أي أجزاء دهنية.

4 صدور دجاج

اخفقي البيضة بخفة في وعاء ضحل.
 

1 بيضة كبيرة

في وعاء ضحل منفصل، اخلطي الدقيق والملح والفلفل والأوريجانو والزعتر والبابريكا وملح الثوم.

3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي (جميع الأغراض)،1/4 ملعقة صغيرة ملح،1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج،1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف،1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف،1/2 ملعقة صغيرة بابريكا،1/4 ملعقة صغيرة ملح ثوم

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (مقلاة) على نار متوسطة إلى عالية.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تُغمس صدور الدجاج في البيض، ثم تُغمس في خليط الدقيق.

ضعي الدجاج في المقلاة واقليه على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.

أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في صينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج أثناء تحضير الصلصة.

أضف الزيت إلى المقلاة وسخنه على نار متوسطة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يبدأ في أن يصبح طريًا.

1 بصلة

أضيفي الثوم والأوريجانو والبابريكا والطماطم المجففة بالشمس والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم. يُطهى لمدة دقيقتين، مع تحريكه حول المقلاة باستخدام ملعقة.

2 فصوص من الثوم،1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف،1 ملعقة صغيرة بابريكا،160 جرام (1 كوب) طماطم مجففة بالشمس،1 فلفل أحمر،1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

بعد ذلك، صب النبيذ واتركه ليغلي لمدة دقيقتين،

90 مل (1/3 كوب) نبيذ أبيض

أضف الآن مرق الدجاج والملح والفلفل. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

240 مل (1 كوب) مرق دجاج،قرصة الملح والفلفل

أضيفي الكريما والبارميزان والسبانخ إلى الصلصة، وقلبي واطهيها لبضع دقائق حتى تذبل السبانخ.

90 مل (1/3 كوب) كريمة مضاعفة (ثقيلة)،50 جرام (1/2 كوب) جبنة بارميزان،90 جرام (3 أكواب معبأة) سبانخ صغيرة طازجة

أخرج الدجاج من الفرن. تحقق من نضجه (أدخل سكينًا في القطعة الأكثر سمنة من صدور الدجاج - لا ينبغي أن يكون لونها ورديًا بعد الآن) وضعها في المقلاة مع الصلصة واطهيها لمدة دقيقتين أخريين.

يُقدم الطبق مع رش البقدونس الطازج. طعمه رائع مع المعكرونة أو الكوسة (زودلز) أو الأرز أو البطاطس المقلية.

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملحوظات

هل يمكنني جعلها خالية من الغلوتين؟

نعم! استخدم مزيج الدقيق العادي الخالي من الغلوتين (لجميع الأغراض) لتغطية الدجاج واستبدل المرق بمرق الدجاج أو مرق الدجاج الخالي من الغلوتين.

هل يمكنني أن أجعلها نباتية؟

نعم، جرب نسخة الفطر الخاصة بي – إنها لذيذة جدًا!

هل يمكنني التقدم؟

نعم، قم بإعداد الطبق، ثم يبرد، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.يُعاد تسخينها، وتُغطى في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة أو على الموقد حتى يصبح الدجاج ساخنًا طوال الوقت. قد تحتاج إلى رذاذ أو ماء/مرق/كريم لفكه لأنه سيكون أكثر سمكًا قليلاً. أضيفي السبانخ واتركيها قبل التقديم.

هل سيتجمد؟

نعم، قم بطهي الطبق ثم تبريده وتغطيته وتجميده.- نذوب الثلج جيدًا في الثلاجة طوال الليل، ثم نخرجها من الثلاجة قبل ساعة من الطهي لإزالة البرد عن صدور الدجاج.يُعاد تسخينها، وتُغطى في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة أو على الموقد حتى يصبح الدجاج ساخنًا طوال الوقت. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الكريم. أضيفي السبانخ واتركيها قبل التقديم. 

بقايا الغداء

أحب طهي صدر دجاج إضافي مع هذا الطبق، ثم تقطيع الدجاج وتقديمه مع السلطة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. طريقة ألذ من الدجاج العادي.

معدات:

لتحضير وصفة دجاج توسكان، ستحتاجين إلى:

المعلومات الغذائية لكل وجبة.

تَغذِيَة

السعرات الحرارية: 667 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 36 جم | البروتين: 63 جم | الدهون: 30 جم | الدهون المشبعة: 10 جم | الكوليسترول: 224 ملجم | الصوديوم: 1129 ملجم | البوتاسيوم: 2526 ملجم | الألياف: 7 جم | السكر: 18 جم | فيتامين أ: 4392 وحدة دولية | فيتامين ج: 67 ملجم | كالسيوم: 252 ملجم | الحديد: 7 ملغ

يتم حساب المعلومات الغذائية تلقائيًا، لذا يجب استخدامها فقط كتقدير