كيكة التمر الشهية والمحببة للجميع

كيكة التمر من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، خاصة في شهر رمضان الكريم، وذلك لمذاقها الحلو اللذيذ، وفوائدها الصحية العديدة في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالقرفة، وسنجيب على بعض الأسئلة الشائعة حول كيكه التمر كما سنتحدث عن فوائدها الصحية بالتفصيل.

مكونات كيكة التمر

مقادير كيكة التمر تنقسم إلي قسمين القسم الأول المكونات الأساسية القسم الثاني مكونات إضافية أو اختيارية.

مكونات الأساسية

1.ثلاث  بيضاتِ
2. كوب سكر
3. كوب الزيت
4. كوب ونصف دقيق
5. ملعقة صغيرة البيكنج بودر
6. ملعقة صغيرة فانيليا
7.كوب تمر منزوع النوى
8.ربع كوب ماء ساخن

مكونات إضافية (اختيارية)

1.ملعقة صغيرة قرفة
2. ملعقة صغيرة هيل
3.ملعقة صغيرة زبيب
4.جوز هند
5.مكسرات (للتزيين)

نصائح لنجاح كيكة التمر

للحصول علي كيكة تمر ناجحة يجب اتباع النصائح التالية:

1.استخدمي تمرًا منزوع النوى وطازجًا التمر المجفف قد يكون قاسيًا ويصعب مزجه مع المكونات الأخرى.
2.احرصي على أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخفق البيض البارد قد لا ينفش جيدًا، مما قد يؤدي إلى كيكة جافة.
3.أضيفي الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا إضافة الدقيق دفعة واحدة قد تؤدي إلى تكتل الخليط.
4.لا تبالغي في خفق الخليط، حتى لا تصبح الكيكة قاسية خفق الخليط لفترة طويلة قد يؤدي إلى إخراج الهواء منه، مما قد يجعل الكيكة كثيفة.
5.اخبزي الكيك في درجة حرارة متوسطة، حتى لا تحترق درجة الحرارة العالية قد تؤدي إلى نضج الكيك من الخارج دون النضج من الداخل.

فوائد كيكة التمر

كيكة التمر من الحلويات الصحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التمر من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات A و C و E، والحديد، والكالسيوم، والبروتين.

طريقة عمل كيكة التمر

الطريقة الصحيحة لعمل كيكة التمر تتمثل في التالي:

1.سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2.في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريمي.
3.أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي جيدًا.
4.في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
5.أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6.أضيفي التمر والماء الساخن واخلطي جيدًا.
7.إذا كنت ترغبين في إضافة القرفة أو الهيل أو الزبيب أو جوز الهند أو المكسرات، أضيفي الآن واخلطي جيدًا.
8.صبي الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة والطحين.
9.اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
10.اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

إذا أتبعتي هذه الطريقة سوف تحصولي علي كيكة تمر تدهشي بها عائلتك واصدقائك.

نصائح إضافية لجعل كيكة التمر هشة

للحصول على كيكة هشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو البيكنج بودر إلى الخليط البيكنج صودا والبيكنج بودر يساعدان على رفع الكيكة وتجعلها هشة يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الزبدة إلى الخليط.

الزبدة تعطي الكيكة قوامًا هشًا يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات إلى الخليط، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق الحلبي المكسرات تعطي الكيكة قوامًا هشًا وطعمًا مميزًا.

نصائح إضافية لإضافة نكهة القرفة إلى كيكة التمر

للحصول على نكهة قرفة قوية، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة إلى الخليط يمكنك أيضًا إضافة بعض القرفة المطحونة إلى التمر قبل نقعه في الماء الساخن يمكنك أيضًا إضافة بعض القرفة المطحونة إلى صوص التوفي الذي تقدمه مع الكيكة.

نصائح إضافية لإضافة نكهة الهيل إلى كيكة التمر

للحصول على نكهة هيل قوية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الهيل المطحون إلى الخليط يمكنك أيضًا إضافة بعض الهيل المطحون إلى التمر قبل نقعه في الماء الساخن يمكنك أيضًا إضافة بعض الهيل المطحون إلى صوص التوفي الذي تقدمه مع الكيكة.

طريقة عمل صوص التوفي لكيكة التمر

صوص التوفي هو سوس جمل المذاقة والرائحة ويمكنك أنت تصنعيه عن طريق المكونات التالية المكونات:

1.كوب سكر

2.كوب حليب

3.نصف كوب زبدة

4.ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير صوص التوفي

1.في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والحليب والزبدة.

2.قلبي المكونات باستمرار حتى يذوب السكر.

3.اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

4.أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.

5.اتركي الخليط يبرد قليلًا قبل صبه على الكيكة.

تقديم كيكة التمر

يمكنك تقديم كيكة التمر مع صوص التوفي أو بدونه، حسب الرغبة يمكنك أيضًا تزيين الكيكة بالمكسرات أو الزبيب أو القرفة.

نصائح لحفظ كيكة التمر

يمكنك حفظ كيكة التمر في الثلاجة لمدة أسبوع يمكنك أيضًا حفظ كيكة التمر في الفريزر لمدة شهر.

ملاحظات

يمكنك استخدام نوع التمر الذي تفضلينه في هذه الوصفة يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط، مثل اللوز أو الجوز أو الزبيب أو المشمش.

إذا كنت ترغبين في الحصول على كيكة أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر في الخليط.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كيكة التمر الهشة مع اضافة بعض النكهات مثل القرفة والهيل وأيضا قدمنا بعض النصائح لنجاحها، وطريقة حفظها نرجو مشاركة المقال مع اقربكم وأصدقائكم لكي تعم الفائده علي الجميع .