الديك الرومي بالفلفل الحار باستخدام الطباخ البطيئ

 قومي بالاستعداد لمغامرة طهي ستدفئ قلبك وتدهش تذوقك. شيلي ديك الديك البطيء لدينا هو تحفة من النكهة، تم نضجها باتقان. تخيلي قطع الديك اللحمية اللينة، وهي تتغمس في صلصة الشيلي الغنية والعطرية، وتتخللها الفاصوليا ومزيج من التوابل. رائحتها وحدها ستنقلكِ إلى مطبخ دافئ مليء بالترقب. كل ملعقة تعدّ وعدًا بتجربة مذاق مليئة باللذة، من الديك اللذيذ إلى الفاصوليا الكريمية، وكل ذلك متوازن بشكل مثالي مع مجموعة متناغمة من التوابل. هذه هي أشهى أصناف الطعام المريح على مضض، وهو طبق سيجعلكِ تشتاقين إلى مزيد.

وقت التحضير والطهي الدقيق: هذا الطبق سهل التحضير، فقط 20 دقيقة للتجهيز. والبقية يتم في القدر البطيء، مما يتيح لكِ الاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية مع جهد أدنى.

عدد الوجبات وحجم التقديم المثالي: هذه الوصفة تقدم لستة أشخاص بسخاء. الوعاء المثالي لهذا الشيلي يحتوي على 1.5 كوب، مثالي لتجربة تناول مشبعة.

معلومات تغذية أساسية (لكل وجبة)

- السعرات الحرارية: 350
- البروتين: 30 جرامًا
- الكربوهيدرات: 40 جرامًا
- الدهون: 8 جرامات
- الألياف: 10 جرامات

المكونات (مقاسة بالجرامات)

- 500 جرام لحم الديك الرومي المفروم
- 400 جرام فاصوليا سوداء معلبة، مصفاة ومُشطفة
- 400 جرام فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة ومُشطفة
- 300 جرام طماطم معلبة مقطعة
- 150 جرام بصل مقطع صغير
- 150 جرام فلفل أخضر مقطع صغير
- 150 جرام صلصة الطماطم
- 100 جرام ذرة مجمدة
- 30 جرام مسحوق الشيلي
- 15 جرام كمون مطحون
- 15 جرام بابريكا
- 10 جرام مسحوق الثوم
- 10 جرام ملح
- 5 جرام فلفل الكايين (يمكن التحكم في الكمية)
- 5 جرام زعتر مجفف

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة، اقلي لحم الديك الرومي المفروم على نار متوسطة عالية حتى لا يكون وردي اللون بعد، واكسريه إلى قطع أصغر. يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. صفّي أي دهون زائدة.
2. في القدر البطيء، امزجي لحم الديك المطهو، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا الحمراء المصفاة، والطماطم المقطعة، والبصل المقطع صغيرًا، والفلفل الأخضر المقطع صغيرًا، وصلصة الطماطم، والذرة المجمدة. قومي بالتحريك لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
3. أضيفي مسحوق الشيلي، والكمون المطحون، والبابريكا، ومسحوق الثوم، والملح، وفلفل الكايين، والزعتر المجفف. هذه التوابل ستمنح الشيلي نكهاتها الغنية والجريئة.
4. اغطي القدر البطيء واتركي الشيلي يطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو على نار متوسطة لمدة 3-4 ساعات. هذه العملية البطيئة للطهي تسمح للنكهات بالاندماج بشكل جميل.
5. قدمي شيلي ديك الديك البطيء ساخنًا، وزيّنيه بالجبن المبشور أو الكريمة الحامضة أو الكزبرة الطازجة أو شريحة من الليمون لمزيد من النكهة.

نصائح مجربة للنجاح الطهي

- إذا كنتِ تفضلين شيلي أخفّ دهونًا، فاختاري لحم الديك الرومي الصدر بدلاً من لحم الديك الرومي العادي.
- قومي بضبط كمية فلفل الكايين حسب مستوى التوابل المفضل لديك. ابدئي بكمية صغيرة وزيّنيها إذا لزم الأمر.
- غالبًا ما يكون الشيلي ألذّ في اليوم التالي، لذا انظري في إعداده مسبقًا لوجبة سريعة ولذيذة.

الأسئلة الشائعة المتوقعة

س: هل يمكن تجميد شيلي ديك الديك المتبقي؟
ج: بالطبع! اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم احفظيه في حاويات محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عند إعادة التسخين، يُفضل إعادة التسخين ببطء.

س: ما هو أفضل طريقة لتخصيص هذا الشيلي وفقًا لذوقي؟
ج: لا تترددي في تجربة التوابل الإضافية مثل الأفوكادو، والفلفل الحار، أو رقائق التورتيلا. هذا الشيلي متعدد الاستخدامات.

س: هل يمكنني تحويله إلى نباتي عن طريق تجاهل لحم الديك واستخدام المزيد من الفاصوليا؟
ج: بالتأكيد! يمكنكِ استبدال الديك بالفاصوليا الإضافية أو حتى قطع البروتين النباتي للحصول على وجبة نباتية مشبعة ولذيذة. ابدئي رحلتك في عالم الطهي مع شيلي ديك الديك البطيء. إنها الأكلة المريحة المثالية التي ستمنحكِ دفء وغنى النكهة الذي تتوقين إليه. استمتعي بكل ملعقة من هذا الشيلي الشهي والمشبع.

للمزيد من الوصفات الأجنبية والمعلومات الغذائية الرائعة :  https://www.cookingupjoy.com