صلصة الفاصوليا والجبن الحارة
صلصة الفاصوليا والجبن الحارة هي صلصة كريمية وجبنة مثالية للحفلات أو كمقبلات ساخنة في ليلة التاكو. وهي مصنوعة من الفاصوليا المقلية، والجبن الكريمي، والقشدة الحامضة، والصلصة، وتوابل التاكو، وجبن الشيدر، كلها ممزوجة معًا ومخبوزة حتى تنضج. يمكنك تخصيصها باستخدام الطبقة المفضلة لديك، مثل الكزبرة أو البصل الأخضر أو الهالبينو أو الطماطم. من السهل تحضير هذا التغميس ويمكن تحضيره مسبقًا أو في الطباخ البطيء. يقدمها مع رقائق التورتيا أو البسكويت أو شرائح الخضار للحصول على وجبة خفيفة لذيذة ومرضية.
مدة التحضير والطهي والوقت الإجمالي
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
الحصص وحجم الحصة
الوجبات: 8
حجم الحصة: 1/4 كوب
المعلومات الغذائية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية: 282 سعرة حرارية
الدهون: 19 جم
الكربوهيدرات: 17 جم
البروتين: 11 جم
الألياف: 4 جم
الصوديوم: 622 ملجم
المكونات
450 جرامًا (16 أونصة) من الفاصولياء المقلية
115 جم (4 أونصة) من الجبن الكريمي، الطري
230 جرام (8 أونصة) من القشدة الحامضة
60 مل (ربع كوب) من الصلصة
1 علبة بهارات التاكو
230 جرام (8 أونصة) من جبنة الشيدر المبشورة، مقسمة
الطبقة الاختيارية: الكزبرة المفرومة، شرائح البصل الأخضر، الهالبينو المفروم، مكعبات الطماطم
الطريقة التفصيلية للتحضير
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وادهني طبق خبز مقاس 20 × 20 سم (8 × 8 بوصة) قليلًا.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة الحامضة، والصلصة، وتوابل التاكو واضربيهم حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الفاصولياء المقلية ونصف كمية جبنة الشيدر واخلطيهم جيدًا.
- انقل خليط الفاصوليا إلى طبق الخبز المجهز ووزعه بالتساوي. رش الجبن المتبقي على القمة.
- اخبزي الصلصة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ساخنة.
- يُزيّن بالطبقة المرغوبة ويُقدم مع رقائق التورتيا أو البسكويت أو شرائح الخضار.
نصائح لنجاح الطبخ
- يمكنك صنع الفاصولياء المقلية بنفسك . إنها بسيطة ولذيذة، ويمكنك تعديل القوام والبهارات حسب رغبتك.
- يمكنك استخدام أي نوع من الصلصة التي تفضلها، مثل خفيفة أو متوسطة أو ساخنة. يمكنك أيضًا استخدام الصلصة الطازجة أو المعلبة، أو صنعها بنفسك.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله، مثل مونتيري جاك أو كولبي أو مزيج مكسيكي. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الجبن إذا كنت تفضله بالجبن الزائد.
- يمكنك عمل هذا الغمس في الطباخ البطيء لسهولة النقل أو لإبقائه دافئًا. ما عليك سوى اتباع الخطوتين 2 و3، ثم نقل خليط الفاصوليا إلى الطباخ البطيء. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات، أو على ارتفاع لمدة 1 إلى 2 ساعة. أضيفي الجبنة، ثم غطيها واتركيها تذوب لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- يمكنك تحضير هذا التغميس مسبقًا وتبريده لمدة تصل إلى يومين قبل الخبز. فقط قم بتغطيتها بإحكام بورق الألمنيوم واخبزها حسب التوجيهات، مع إضافة 5 إلى 10 دقائق إضافية إلى وقت الخبز.
الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)
س: كيف أقوم بتخزين وإعادة تسخين الصلصة المتبقية؟
ج: يمكنك تخزين ما تبقى من التغميسة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لإعادة تسخينه، يمكنك إما وضعه في الميكروويف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف لبضع دقائق، مع التحريك من حين لآخر، أو خبزه في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يسخن.
س: هل يمكنني أن أجعل هذا الصوص نباتيًا أو نباتيًا؟
ج: نعم يمكنك ذلك. لجعلها نباتية، يمكنك استخدام الفاصوليا النباتية المجففة، والتي يتم إعدادها بدون شحم الخنزير أو الدهون الحيوانية. لجعلها نباتية، يمكنك أيضًا استخدام الجبن النباتي والقشدة الحامضة والجبن أو حذفها تمامًا.
س: ماذا يمكنني أن أقدم مع هذا الصوص؟
ج: يعتبر هذا التغميس مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة بحد ذاته، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه مع بعض الأطباق الرئيسية، مثل التاكو أو البوريتو أو الناتشوز أو السلطات، للحصول على وليمة مكسيكية كاملة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لصلصة الفاصولياء والجبن الحارة. إنها صلصة كريمية وجبنة مثالية للحفلات أو كمقبلات ساخنة في ليلة التاكو. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني كيف كانت النتيجة وما رأيكم بها. أحب أن أسمع منك. شكرا لك على استخدام بنج. اتمنى لك يوم جميل! 😊.
