سلطة القرع (الاسكواش) والتفاح مع صلصة الخردل
انطلق في رحلة طهي مع سمفونية الخريف الخاصة بنا، وهي سلطة القرع والتفاح النابضة بالحياة المزينة بصلصة الخردل المنعشة. هذه السلطة عبارة عن مزيج متناغم من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، مع القرع الترابي والتفاح المقرمش الذي يوفر تباينًا مبهجًا. تضيف صلصة الخردل لمسة لاذعة، مما يجعل كل قضمة انفجارًا من النكهات الخريفية.
مدة التحضير والطهي
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص وحجم الحصة
هذه الوصفة تعطي 4 حصص. حجم الحصة المثالي هو حوالي 250 جرامًا.
معلومات غذائية
تحتوي كل حصة على ما يقرب من 200 سعرة حرارية، مع تقسيم المغذيات الكبيرة إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات، و7 جرامًا من البروتين، و10 جرامًا من الدهون. كما أنه يوفر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية وفيتامين C.
مكونات
- قرع (جوز أو بلوط) مكعبات: 500 جرام
- تفاح (هوني كريسب أو جراني سميث) مكعبات : 200 جرام
- سلطة خضار مشكلة: 200 جرام
- زيت الزيتون : 30 جرام
- خردل (ديجون أو أصفر): 15 جرام
- العسل : 10 جرام
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. يُضاف القرع المكعب إلى نصف كمية زيت الزيتون، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُشوى لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
2. أثناء تحميص القرع، اخفقي الخردل والعسل وما تبقى من زيت الزيتون والملح والفلفل معًا لتحضير الصلصة.
3. أضيفي القرع المشوي، ومكعبات التفاح، وخضروات السلطة إلى الصلصة حتى تتغلف جيدًا.
نصائح لنجاح الطهي
للحصول على قرمشة إضافية، فكر في إضافة بعض جوز البقان المحمص أو الجوز إلى السلطة. يمكنك أيضًا إضافة بعض جبن الفيتا أو جبن الماعز المفتت للحصول على عنصر كريمي.
الأسئلة الشائعة المتوقعة
هل يمكنني استخدام نوع مختلف من القرع؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من القرع تفضله أو يكون في متناول يدك.
هل يمكنني تحضير الملابس في وقت مبكر؟
نعم، يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- هل يمكنني استخدام نوع مختلف من القرع؟
- نعم، يمكنك استخدام أي نوع من القرع الذي تفضله أو يكون في متناول يدك. تستدعي الوصفة استخدام قرع الجوز أو البلوط لأنها تحتوي على نكهة حلوة وجوزية تتناسب جيدًا مع التفاح وصلصة الخردل. ومع ذلك، لا تتردد في تجربة أنواع مختلفة للعثور على النوع الذي يناسب ذوقك بشكل أفضل. استمتع بطبخك
- كيف أحفظ بقايا السلطة؟
- يمكن تخزين السلطة المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. ومع ذلك، يرجى ملاحظة أن خضار السلطة قد تذبل وقد يتحول لون التفاح إلى اللون البني بسبب تعرضه للهواء. وللحفاظ على أفضل جودة، أنصح بتناول السلطة في أقرب وقت ممكن بعد تحضيرها. إذا كنت تتوقع وجود بقايا طعام، فكر في تخزين الصلصة بشكل منفصل وإضافتها إلى السلطة قبل التقديم مباشرة. يمكن أن يساعد ذلك في الحفاظ على خضار السلطة طازجة ونضرة. أتمنى لك وجبة شهية! 😊
