وصفات السلطات الجديدة
لي السلطات انواع وصفات كثيرة هنا سا نذكر بعض الأنواع والوصفات من السلطات
وصفة سلطة عربية تقليدية:
المكونات:
أربع حبات من الطماطم.
أربع حبات من الخيار.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التحضير:
قطع الطماطم والخيار والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، الملح، والثوم المهروس.
ضع الخليط فوق الخضار المفرومة وحرك جيداً لمدة نصف دقيقة حتى تتداخل المكونات.
رش البقدونس المفروم علي وجه طبق السلطة قبل التقديم
وصفة سلطة الزعتر الأخضر:
المكونات:
باقة من أوراق الزعتر الأخضر.
بصل أخضر أو بصل عادي مفروم.
ملعقة كبيرة من السماق.
عصير ليمون حامض.
زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
إغسلي أوراق الزعتر الأخضر جيدًا ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.
في وعاء، إفركي البصل مع السماق.
أضيفي أوراق الزعتر وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح.
أخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها
وصفة سلطة السيزر مع الروبيان:
المكونات:
الروبيان: 400 غرامًا (منظف).
خبز الباغيت: رغيف (مقطع شرائح).
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة.
جبن البارميزان: نصف كوب (مبشور).
الثوم: فصّان (مفروم).
ملح: نصف ملعقة صغيرة.
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
الخس: 10 أوراق.
الخبز: ثلاثة أرباع الكوب (مكعبات، محمّص أي كروتون).
صلصة السيزر الجاهزة: نصف كوب.
جبن البارميزان: حسب الرغبة (شرائح / للتزيين).
طريقة التحضير:
اسلقي الروبيان في ماء مغلي مع الملح والفلفل الأبيض وأوراق الغار لمدة تقريبًا 5 دقائق حتى ينضج.
افرمي الخس وضعيه في وعاء التقديم.
صفّي الروبيان وأضيفيه إلى الوعاء.
لتحضير الصلصة: امزجي المايونيز والماء وعصير الليمون الحامض وجبن البارميزان والفلفل والثوم في إناء ورجّيه جيدًا حتى تمتزج المكوّنات.
للتقديم: اسكبي الصلصة فوق الخس والروبيان ثم أضيفي الكروتون وقدّميها فورًا.
وصفة لسلطة الزيتون:
المكونات:
باقة من أوراق الزعتر الأخضر.
بصل أخضر أو بصل عادي مفروم.
ملعقة كبيرة من السماق.
عصير ليمون حامض.
زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
إغسلي أوراق الزعتر الأخضر جيدًا ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.
في وعاء، إفركي البصل مع السماق.
أضيفي أوراق الزعتر وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح.
أخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها
