🧉 أشهر صوصات المطاعم العالمية وطريقة تحضيرها في البيت: أسرار ماكدونالدز وكنتاكي وهارديز وبرجر كينج
🧉 أشهر صوصات المطاعم العالمية وطريقة تحضيرها في البيت: أسرار ماكدونالدز وكنتاكي وهارديز وبرجر كينج
النبذة المختصرة
صوصات المطاعم العالمية مثل ماكدونالدز وكنتاكي وهارديز وبرجر كينج تعدّ من أهم عناصر الوجبة التي تمنح البرجر والدجاج مذاقه المميز. لذلك يبحث الكثيرون عن طرق عمل هذه الصوصات في المنزل وبنفس المذاق الأصلي. في هذا المقال نقدم لك دليلًا شاملًا لصوصات أشهر المطاعم، وطريقة تحضير كل صوص في البيت بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة، مع أسرار النجاح وكيفية تقديم الصوص مع الأكلات المناسبة.
المقدمة
تتميز مطاعم الوجبات السريعة العالمية بأن لها نكهة خاصة لا يمكن تقليدها بسهولة. فسرّ هذه النكهة يكمن غالبًا في الصوصات، وهي الخلطة التي تعطي للساندويتش الطعم النهائي الذي يجذب ملايين الناس يوميًا.
سواء كنتِ ترغبين في تقديم برجر مثل المطاعم لطفلك، أو تسعين لتحضير وجبة دجاج مقرمش مثل كنتاكي، أو تريدين عمل وجبة اقتصادية في البيت بطعم فاخر، فإن معرفة أنواع الصوصات الأصلية وطريقة تجهيزها ستجعلك تحصلين على نتيجة مطاعم 100%.
في هذا المقال، ستجدين كل الوصفات الأصلية والمجرّبة لصوصات أشهر المطاعم: ماكدونالدز – كنتاكي – هارديز – برجر كينج… مع روابط لكل صوص ومقاديره وطريقة استخدامه.
أولًا: صوصات ماكدونالدز McDonald's Original Sauces
ماكدونالدز يقدم مجموعة صوصات شهيرة لها شعبية كبيرة. إليك أهمها:
1. صوص البيج ماك Big Mac Sauce
المقادير
- نصف كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة بابريكا
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- ضعيه في الثلاجة ساعة قبل الاستخدام.
- قدميه مع البرجر homemade أو الفرايز.
الرابط الأصلى لمكونات صوص البيج ماك:
https://www.mcdonalds.com/us/en-us/full-menu/burgers/big-mac.html
2. صوص ماكدونالدز الحار Spicy Mayo
المقادير
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة شطة سيراتشا
- رشة بابريكا
- رشة ثوم بودر
الطريقة
اخلطي جميع المكونات وقدميه مع تشيكن برجر أو سبايسي.
3. صوص ماكدونالدز للبطاطس (المايونيز الأصفر)
المكونات
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة صغيرة مستردة
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة عسل
الطريقة
يخلط جيدًا ويقدم مع الفرايز.
ثانيًا: صوصات كنتاكي KFC Famous Sauces
كنتاكي من أقوى المطاعم في الصوصات، خاصة صوص الثومية وصوص الباربكيو وصوص الدايناميت.
1. صوص كنتاكي الحار – KFC Dynamite Sauce
المقادير
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة سيراتشا
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة عسل
- رشة ثوم بودر
- رشة بابريكا
التحضير
اخلطي كل المكونات حتى يصبح اللون برتقالي فاتح.
المصدر الرسمي لبعض الصوصات:
https://www.kfc.com/menu/dipping-sauces
2. صوص الثومية الخاص بكنتاكي
المكونات
- كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- عصرة ليمون
- رشة ملح
- 2 ملعقة زيت
طريقة التحضير
اخلطي المكونات جيدًا، ويمكن إضافة نشا للتثقيل إذا رغبتِ.
3. صوص الباربكيو المدخّن الخاص بكنتاكي
المقادير
- نصف كوب كاتشب
- ملعقة كبيرة عسل أسود
- ملعقة كبيرة خل
- نصف ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة ثوم بودر
التحضير
يُخلط على النار لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.
ثالثًا: صوصات هارديز Hardee’s Signature Sauces
يشتهر هارديز بنكهة صوص البرجر الخاصة به، وبصوصاته الكريمية.
1. صوص هارديز الخاص – Hardee’s Signature Sauce
المكوّنات
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة مستردة
- نصف ملعقة شطة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة فلفل أسود
الطريقة
اخلطي كل المحتويات وقدميه مع دجاج هارديز أو البرجر.
رابط وجبات هارديز وصوصاته:
https://www.hardees.com/menu
2. صوص الرانش من هارديز
المكونات
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة زبادي
- ملعقة عصير ليمون
- ملعقة ثوم بودر
- رشة بصل بودر
- رشة شبت مطحون
الطريقة
اخلطي المكونات وقدميه باردًا.
3. صوص هارديز للبطاطس (الرانش الكريمي)
الوصفة
- مايونيز
- ليمون
- ثوم بودر
- شبت
يُخلط ويقدم مع البطاطس المقرمشة.
رابعًا: صوصات برجر كينج Burger King Sauces
برجر كينج يقدم صوصات مميزة جدًا بطعم مختلف.
1. صوص برجر كينج الستيك هاوس – Steak House Sauce
المكونات
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة بصل مكرمل مفروم
- رشة فلفل أسود
- ملعقة خل
- ملعقة باربيكيو
التحضير
اخلطي المكونات جيدًا.
الرابط الأصلى:
https://www.burgerking.com/menu
2. صوص الزنجر الخاص ببرجر كينج
المقادير
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة شطة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة عسل
- ملعقة خل
3. صوص الثومية الخاص ببرجر كينج
المكونات
- كوب زبادي
- 3 ملاعق مايونيز
- 2 فص ثوم مهروس
- رشة ملح
- عصرة ليمون
- ملعقة صغيرة نشا مذوبة في ماء ساخن (للتكثيف)
خامسًا: كيف تختارين الصوص المناسب لكل أكلة؟
1. للبرجر
- البيج ماك
- صوص هارديز
- صوص الستيك هاوس
2. للدجاج
- الدايناميت
- الثومية
- الرانش
3. للبطاطس
- صوص ماكدونالدز الأصفر
- الرانش
- الباربكيو
4. للأجنحة الحارة
- سيراتشا
- دايناميت
سادسًا: نصائح للحصول على صوصات المطاعم بنجاح
اتركي الصوص ساعة في التلاجة قبل الاستخدام
حتى تتجانس النكهات.
استخدمي مايونيز عالي الجودة
لأنه الأساس في أغلب الصوصات.
لا تكثري من الماء أو الليمون
حتى لا يصبح الصوص خفيفًا جدًا.
لزيادة القوام
يمكن إضافة نشا مذابة أو ملعقة زبادي.
الخاتمة
بعد قراءة هذا المقال أصبحتِ تمتلكين دليلاً شاملًا لأهم صوصات المطاعم العالمية: ماكدونالدز، كنتاكي، هارديز، وبرجر كينج… مع المقادير الأصلية، والطرق المجرّبة، والروابط الحقيقية التي يمكنك الرجوع لها.
إعداد هذه الصوصات في البيت يعطّيك طعم المطاعم 100% ولكن بشكل أوفر، أنظف، وأضمن لأولادك.
