طريقة الكيك الرخامي ( كيك الماربل ) بطريقه سهله
الكيك الرخامي او كيك الماربل من اكثر انواع الكيكه المحبوبه لدى كتير من الناس فهي تجمع مابين طعم الفانيليا الكريمي وطعم الشيكولاته الغني كذلك يمكن الاستمتاع باكلها في اي وقت على الفطور مثلا مع كوب من الشاي او كتحليه خفيفه بعد الغذاء او كعشاء خفيف ايضا لمحبين الحلويات ، ويوجد لهذه الكيكه طرق عده ، وفيما يلي الطريقه المعتمده لدي لعمل هذه الكيكه اللذيذه فهي طريقه سهله وخفيفه ولا تأخذ وقتا طويلا في التحضير و التسويه ….
المقادير:
٢كوب من الدقيق
١كوب من السكر
١/٣ كوب من الزيت
كوب من الحليب
٣ بيضات
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره من البيكينج باودر
٢ملعقه كبيره من الكاكاو ويفضل الخام
قطعتين من الشيكولاته الخام مذابتين في حمام مائي ( اختياري )
الطريقه:
١-نضع البيض في وعاء ثم نقوم بخفقه قليلا ثم نضيف الفانيليا والسكر مع الخفق
٢- نضع الزيت ونستمر في الخفق .
٣-نضع نصف كوب الحليب ونخفقه .
٤- نضع الدقيق ونخفق الخليط جيدا
٥- باقي كوب الحليب نضع عليه ملعقة البيكينج باودر و نمزجها جيدا ثم نضيفها على الخليط السابق ونمزج جيدا.
٦- نذيب الشيكولاته في حمام مائي على نار هادئه يمكن استخدام اي نوع من الشيكولاته المفضله لديكم ، ولكن استخدام الشيكولاته الخاصه بالحلويات ( الشيكولاته الخام ) تعطي افضل النتائج وهذا النوع من الشيكولاته متوفر في محلات مستلزمات الحلويات وكذلك في محلات السوبر ماركت الكبيره ، وهذه الخطوه اختياريه ممكن الاستغناء عنها ، ولكنها تضيف طعما غنيا للكيك .
٧- نقسم الخليط نصفين ونضع على قسم منهم ملعقتين الكاكاو والشيكولاته الذائبه ( الشيكولاته خطوه اختياريه ولكنها تعطي المزيج طعما طيبا ) ونخلط حتي يمتزج الخليط مع الكاكاو والشيكولاته جيدا.
٨- نحضر صينيه وندهنها بقليل من الزبده وترش بطبقه رقيقه من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكه بالصينيه .
٩- نصب جزء الخليط الابيض ثم نصب عليه الجزء الشيكولاته و نحاول ان نصبه بطريقة عشوائية لتعطينا الشكل الرخامي .
١٠- نضعها في الفرن على درجه حراره ١٨٠ لمده ٣٠ الى ٤٠ دقيقه مع مراعاه الكشف عليها بعد ٣٠ دقيقه واختبارها بخلة اسنان خشبيه او سكينه صغيره حتى نصل لمستوى التسويه المطلوبه ولا نزيد عن ٤٠ دقيقه حتى لا تنشف .
وبالهناء والشفاء ….
ملحوظه :
يمكن استخدم الخلاط العادي في هذه الطريقه ولكن تستطيعون استخدام اي نوع من الخلاطات المناسبه لكم .
