3 وصفات سهلة لطهي الدجاج للحصول على متعة رائعة

3 وصفات سهلة للدجاج للحصول على متعة رائعة

1. دجاج مشوي بالليمون والأعشاب

مكونات:

4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة روزماري طازج، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل.
ضعي صدور الدجاج في طبق مسطح، واسكبي فوقها التتبيلة. اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية.
أخرجي الدجاج من التتبيلة وتخلصي من التتبيلة الزائدة.
يُشوى الدجاج لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا وتصبح العصائر صافية.
قدميها ساخنة مع أطباقك الجانبية المفضلة.

نصائح:

لمزيد من النكهة، أضف شرائح الليمون إلى الشواية أثناء الطهي.
تأكد من تسخين الشواية بشكل صحيح لضمان الطهي المتساوي.

2. دجاج البارميزان بالثوم الكريمي

مكونات:

4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
الملح والفلفل حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم، مفرومة
1 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
بقدونس طازج للتزيين

الاتجاهات:

تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، حوالي 5 دقائق لكل جانب. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يُضاف مرق الدجاج ويُترك حتى يغلي.
أضيفي الكريمة الثقيلة وجبنة البارميزان والتوابل الإيطالية. يقلب حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 5 دقائق.
يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى ينضج الدجاج.
يُزيّن بالبقدونس الطازج قبل التقديم.
نصائح:
للحصول على نسخة أخف، يمكنك استخدام نصف الكريمة بدلًا من الكريمة الثقيلة.
يقدم فوق المعكرونة أو الأرز للحصول على وجبة كاملة.

3. أسياخ الدجاج بالخردل والعسل

مكونات:

1 رطل من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الملح والفلفل حسب الذوق
ربع كوب عسل
2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
أسياخ خشبية، منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

الاتجاهات:

تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية.
تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل.
في وعاء صغير، اخفقي العسل مع خردل ديجون وصلصة الصويا وزيت الزيتون.
خيط مكعبات الدجاج على الأسياخ.
دهن خليط الخردل بالعسل على أسياخ الدجاج.
تُشوى الأسياخ لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج الدجاج ويتفحم قليلاً.
يُقدم ساخنًا مع صلصة الخردل بالعسل الإضافية للتغميس.

نصائح:

إذا كنت تستخدم الأسياخ المعدنية، كن حذرًا عند التعامل معها لأنها قد تصبح ساخنة جدًا.
يمكنك أيضًا إضافة الخضار مثل الفلفل الحلو والبصل إلى الأسياخ لمزيد من النكهة واللون.
في الختام، هذه الوصفات الثلاث السهلة للدجاج مثالية لتناولها في أي يوم من أيام الأسبوع. سواء كنت تفضل بساطة الدجاج المشوي بأعشاب الليمون، أو التدليل الكريمي لدجاج البارميزان بالثوم، أو النكهة الحلوة والمنعشة لأسياخ الدجاج بالخردل والعسل، فهناك شيء يستمتع به الجميع. لذلك جمع المكونات الخاصة بك والحصول على الطبخ!