طريقة عمل الكشري

طريقة عمل الكشري

المكونات:

الأرز: 2 كوب

الشعيرية: 1 كوب

العدس: 1 كوب

البصل: 4 حبات

صلصة الطماطم: 1 كوب

خل: 1/2 كوب

ماء: 4 أكواب

ملح: حسب الرغبة

فلفل أسود: حسب الرغبة

كمون: 1 ملعقة صغيرة

زيت نباتي: للقلي

حمص: 1 علبة

دقة: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تحضير الأرز: اغسلي الأرز ونقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم صفيه من الماء واسلقيه في ماء مغلي مملح حتى ينضج.

تحضير الشعيرية: اسلقي الشعيرية في ماء مغلي مملح حتى تنضج.

تحضير العدس: اغسلي العدس ونقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم صفيه من الماء واسلقيه في ماء مغلي مملح حتى ينضج.

تحضير البصل: قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة. اقلي البصل في زيت نباتي ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

تحضير صلصة الطماطم: في قدر، سخني زيت نباتي. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح عطريًا. أضيفي معجون الطماطم والماء والخل والملح والفلفل الأسود والكمون. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

تحضير الدقة: في وعاء صغير، اخلطي الكزبرة الجافة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والثوم المجفف.

تجميع الكشري: في طبق كبير، ضعي الأرز المسلوق، والشعيرية المسلوقة، والعدس المسلوق، والبصل المقرمش، والحمص، وغطيها بصلصة الطماطم. زيني الكشري بالدقة وقدميه ساخنًا.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من الأرز، لكن الأرز المصري هو الأفضل لصنع الكشري.

يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الكشري، مثل البطاطس المقلية أو الحمص المقلي أو الباذنجان المقلي.

يمكنك ضبط كمية الملح والفلفل الأسود والكمون حسب رغبتك.

تأكد من أن جميع المكونات ساخنة قبل تجميع الكشري.

فيديوهات على يوتيوب:

الكشري المصري الأصلي! 🇪🇬 ألذ ١٠٠ مرة من كشري المحلات🤭 - Aya Habib - آية حبيب

طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات هبه ابو الخير .. هتفتحوا محل كشري بسبب الفيديو دة ! - هبة ابو الخير Heba Abo Elkheir

Kushari | كشري مصري أصلي نفس مال محلات | مع الأوطة و البصل المقرمش | شيف شاهين - Chef Shaheen - شيف شاهين

الكشري المصري بأسرع وأطيب طريقة مع تبيلتي المميزة - Abu Julia أبو جوليا

الكشري المصري مع الصلصه والدقه تابعوها من أطيب الوصفات لاتفوتكم The Egyptian Koshary - اطيب الوصفات ymiii