طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

0 المراجعات

 

لصلصة الطماطم:

  • 400 جرام طماطم مقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للحشوة:

  • 200 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 100 جرام Pepperoni
  • 100 جرام زیتون أسود مقطع شرائح
  • 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
  • فطر (اختياري)
  • فلفل أخضر (اختياري)

الطريقة:

  1. تحضير العجينة:
    • في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح.
    • في وعاء صغير، نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوية.
    • نضيف مزيج الخميرة والماء والزيت إلى الدقيق ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
    • نغطي العجينة بفوطة مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتضاعف حجمها.
  2. تحضير صلصة الطماطم:
    • في مقلاة على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم والبصل ونقلّب حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
    • نضيف الطماطم والريحان والملح والفلفل الأسود ونتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.
  3. تجميع البيتزا:
    • نسخن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية.
    • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
    • نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
    • ننشر صلصة الطماطم على العجينة.
    • نرش الجبن المبشور على صلصة الطماطم.
    • نضيف الحشوة المفضلة لدينا، مثل Pepperoni، والزيتون، والبصل، والفطر، والفلفل الأخضر.
    • نخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبيًا اللون وتصبح العجينة مقرمشة.
  4. تقديم البيتزا:
    • نقطع البيتزا إلى شرائح ونقدمها ساخنة مع صلصة الطماطم الإضافية أو صلصة الثوم.

نصائح:

  • يمكن استخدام أي نوع من الدقيق لصنع عجينة البيتزا، لكن الدقيق القوي ينتج عنه عجينة أكثر هشاشة.
  • يمكن إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى صلصة الطماطم.
  • يمكن استخدام أي نوع من الحشوة المفضلة لديك على البيتزا.
  • إذا لم يكن لديك فرن، يمكنك خبز البيتزا على صينية شواء على نار متوسطة.
  • تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز البيتزا حتى تصبح العجينة مقرمشة.

ملاحظة: هذه هي وصفة أساسية لعمل البيتزا الإيطالي. يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب رغبتك وإضافة المزيد من المكونات أو حذف بعضها.

مواقع ويب مفيدة:

أتمنى لك حظًا سعيدًا في تحضير البيتزا الإيطالي!

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

9

متابعين

1

متابعهم

1

مقالات مشابة