فلفل مخبوز بحشوة الدجاج المتبل

مرحبا أحبائي!

سأقدم لكم اليوم فلفل مخبوز بحشوة الدجاج المتبل..  دجاج متبل تتبيلة شهية مُقدم داخل الفلفل الحلو بطريقة جميلة وأنيقة.. وطبعاً هذه الوصفة مفيدة وصحية بكل مكوناتها.. ولا ننسى أنها قليلة الدهون.

سنتكلم عن بعض فوائد بذر الكتان، يعتبر  بذر الكتان  غني  بالألياف القابلة للذوبان التي تعمل على عدم وصول الدهون إلى الدم، وبالتالي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول، كما أنه يحتوي على الأوميجا 3 الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب بشكل عام.. ويحمي من السكتات الدماغية.

بذر الكتان غني بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 كما ذكرنا سابقاً.. هذه العناصر تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان، بالأخص سرطان الثدي والبروستاتا، كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد القولون على إفراز مواد تحميه من السرطان . ولأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف فهو يساعد الجسم على التخلص من الفضلات والسموم، فهو مفيد للجهاز الهضمي والإمساك. كذلك  يقلل من الشعور بالجوع، فبذر الكتان يحتوي على مركبات تؤثر على عملية الأيض بشكل عام. 

يساعد بذر الكتان على تعويض جسم المرأة بالهرمونات التي يحتاجها بعد إنقطاع الطمث، إذ أنه يحتوئه على مادة تشبه هرمون الإستروجين، كما أنه يخفف من أعراض إنقطاع الطمث ويخفف من خطر الإصابة بهشاشة العظام. 

وأخيراً.. ضبط مستوى السكر في الدم. 

لنبدأ بالمقادير:

المقادير 

1 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم

ماء + 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 

 1 بصل مفروم 

2 فص ثوم مهروس

رشة كزبرة 

رشة فلفل أسود 

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (خالي من المواد الحافظة)

ماء

2 فلفل حلو وسط، مقسوم إلى نصفين ومُزال البذور 

رشة بذر كتان 

ورق زبدة

الطريقة 

يُقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة جدا ثم يُنقع في الماء والخل لبعض الوقت (نصف ساعة كحد أدنى)

يُغسل بالماء جيدا ثم يُصفى ويترك جانبا 

في مقلاة على النار؛ يوضع الزيت ويُشوح البصل ثم يُضاف الثوم

يُضاف الدجاج ويُشوح حتى يتحمر 

(يُبلل قعر المقلاة بقطرات الماء عند الحاجة لمنع الالتصاق)

تُضاف الكزبرة 

يُضاف معجون الطماطم، الفلفل الأسود والملح ثم يُشوح

يُضاف القليل من الماء، يُقلب ثم يُرفع عن النار

على ورق الزبدة في صينية فرن؛ توضع أنصاف الفلفل الحلو ثم تُحشى بحشوة الدجاج 

يُنثر بذر الكتان على الوجه

تُخبز في فرن مُحمى على درجة حرارة 160 حتى ينضج الفلفل الحلو والدجاج 

صحة وهنا