طريقة عمل ايس كريم في البيت
الطريقة الأولى:
مكونان من الآيس كريم هذه الطريقة هي الوصفة الخاصة بها. ما عليك سوى خفق 2 كوب من الكريمة ، باليد أو بالخلاط الكهربائي . حتى تتشكل قمم قاسية رشي .ببطء في علبة مبردة من الحليب المكثف المحلى أضف. النكهات أو الخلطات التي تريدها. أخرجه في وعاء محكم وقم بتجميده بكل بساطة. لا أفكار بنكهة الآيس كريم المخروطيه. ملحوظة. قد تزيد بعض الخلطات من مقدار الوقت الذي يحتاجه الآيس كريم للتجميد قبل التقديم تأكد. أيضًا من مراجعة جميع وصفات الآيس كريم الخاصة بي لمزيد من الإلهام والإرشادات! تشيز كيك أضف 8 أونصات من الجبن الكريمي الناعم إلى طريقة المكونين أدناه استخدم. خلاطًا كهربائيًا للخفق مع الحليب المكثف والفانيليا قبل الطي في الكريمة المخفوقة حسب إرشادات الوصفة
رقاقة النعناع 1 ملعقة صغيرة مستخلص النعناع. + 1 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة + ملون طعام أخضر زبدة الفول السوداني / نوتيلا / زبدة الكوكيز 1/2 كوب إلى كوب واحد لفافة القرفة. 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة + 1/2 ملعقة صغيرة قرفة كراميل أو دولسي دي ليتشي 1/2 - 1 كوب كراميل يقطر فوق الخليط شبه المجمد ، يقلب. لكسر الشريط قليلاً. أضف ملعقة صغيرة من ملح البحر و / أو بضع ملاعق كبيرة من البوربون للحصول على لمسة ذواقة! شوكولاتة 3/4 كوب. مسحوق كاكاو (منخول) + 4 أونصات شوكولاتة مذابة ومبردة طريق صخري 1 كوب شراب شوكولاتة + 1 كوب أعشاب من الفصيلة الخبازية + 1 كوب لوز محمص ملفوف في الآيس كريم S’mores 10 بسكويت غراهام ، مطحون + قطعة هيرشي ، مفرومة + 12 كوب. من زغب المارشميلو موكا 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو (منخول) + 2 ملعقة كبيرة مسحوق إسبريسو سريع التحضير بسكويت و كريمه .15 بسكويت أوريو ، مقطع خشن (حوالي نصف كوب) دوامة عنبية
2 كوب من التوت الأزرق الطازج + 3 ملاعق كبيرة من السكر + 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المطبوخ في قدر صغيرة على نار متوسطة عالية حتى لا تنفجر. تبرد قبل أن تتحول إلى الآيس كريم
الطريقة الثانية:
طريقة الأكياس البلاستيكية ضع مزيج الآيس كريم في كيس قابل. للإغلاق بحجم ربع لتر ، وقم بالضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء وإغلاقه بإحكام. ضع هذا الكيس داخل كيس رباعي آخر ، وقم مرة أخرى. بالضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء وإغلاقه بإحكام. ضعي الأكياس داخل كيس قابل لإعادة الغلق بحجم جالون و املأه بحوالي 4 .أكواب من الثلج المسحوق ثم رش 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن. يقلل الملح من درجة تجمد الثلج ويخلق بيئة باردة إضافية تمتص الحرارة . مما يتسبب في تجمد قاعدة الآيس كريم. اعصر كل الهواء وأغلقه بإحكام.
لف الكيس بمنشفة أو ارتدِ قفازات قبل رجّه بقوة وتدليك الكيس . مع التأكد من أن الثلج يحيط بمزيج الآيس كريم باستمرار. رج العبوة لمدة 5 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم تجميد الآيس كريم. كلما رجعت بقوة . أصبح الآيس كريم أكثر نعومة.
الطريقة الثالثة:
طريقة التجميد والتحريك ضع مزيج وصفة الآيس كريم غير المخفوق في طبق. خبز عميق من الفولاذ المقاوم للصدأ واتركه في الفريزر لمدة 45 دقيقة. عندما يبدأ في التجمد بالقرب من الحواف ، أخرجه من الفريزر وحركه. بقوة باستخدام ملعقة. ارجع إلى الفريزر. استمر في فحص الخليط كل 30 دقيقة مع التقليب بقوة أثناء التجميد. إذا كان لديك خلاط أو خلاط يدوي . فاستخدم أحدهما. كرر هذه العملية لمدة 2 إلى 3 ساعات أو حتى تجمد. الطريقة رقم 4: معالج الطعام أو طريقة الخلاط (أفضل طريقة!). لصنع أي قاعدة من الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الوصفة
بدلاً من الخفق في. صانعة الآيس كريم ، اسكبيها في كيس من البلاستيك ، واضغطي على الهواء بالكامل و أغلقيه. تجمد ، مستلقية ، حتى تتجمد. أخرجها .من الفريزر وكسرها إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب وعاء معالج الطعام أو خلاط عالي الطاقة. اخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا. في. حالة إضافة الخلطات ، قم بطيها أو خفقها حتى الوصول إلى القوام المطلوب ، ثم اسكبها في وعاء محكم الغلق. يغطى ويجمد حتى يصبح. جاهزا للتقديم.
