طريقة عمل كيكة الشوكولاتة مع صوص الشوكولاته

تعد كيكة الشوكولاتة من ألذ و أشهى أنواع الكيك ، حيث يرغب بها الكبار و الصغار ، و يمكن تحضيرها بطرق عديدة  و مختلفة ، و سنتعرف في هذه المقالة على بعض الطرق السهلة و السريعة لتحضير كيكة الشوكولاتة . 

1- كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة : 

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالخطوات و مع صوص الشوكولاتة. 

مكونات الكيكة  : 

كوبين من الدقيق الأبيض 

كوب من السكر الخشن ( العادي ) 

نصف كوب من الزيت 

ملعقة كبيرة من الباكينج باودر 

رشه من الملح 

كوب من الحليب السائل 

بيضتين 

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو 

لصوص الشوكولاتة:

 علبة قشطة 

ملعقتين كبيرة بودرة الكاكاو

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت 

طريقة التحضير : 

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجه،

في وعاء نقوم بنخل الدقيق و الباكينج باودر و الملح معاً و نضعهم جانباً ،

في وعاء أخر نقوم بخفق البيض و السكر و الفانيليا لمدة 5 دقائق ،

ثم نقوم بإضافة الزيت ثم الحليب بالتدريج مع الإستمرار بالخفق لمدة دقيقتين  ، ثم نضيف الدقيق و الباكيج باودر و الملح و نقوم بخلطه  ببطئ حتى تختفي جميع التكتلات .

ندهن الصينيه بالزيت و نرشها  بالدقيق أو بالكاكاو البودرة ، و نصب الخليط فيها و ندخلها في فرن مسبق التسخين لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي تماماً . 

لتحضير صوص الشوكولاتة: 

بالخلاط نضيف القشطة  و السكر و الكاكاو و نخلطهم بشكل جيد حتى تختفي حبيبات السكر ثم نضيف الزيت تدريجياً   مع الإستمرار بالخلط، ثم نترك الصوص في الثلاجة ليبرد ثم نزين به كيكة الشوكولاتة .

2- كيكة الشوكولاتة الغنية بصوص الشوكولاتة بدون بيض :

يمكن تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض و بنتائج مذهله و رائعة. 

مكونات الكيكة  :

كوب ونصف  من الدقيق 

ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو 

كوب سكر 

ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا 

رشة ملح 

ملعقة صغيرة من الخل 

ملعقة صغيرة من الفانيليا 

خمس ملاعق كبيرة زيت 

كوب من الماء  

لصوص الشوكولاتة : 

نصف كوب حليب 

نصف كوب زبدة 

كوب إلا ربع سكر بودرة 

أربع ملاعق كاكاو خام 

مكعبات شوكولاته أو شوكولاته شيبس 

طريقة التحضير : 

1- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة .

2-تدهن صينية الخبز مدورة مقاس 9 إنش ببخاخ الزيت .

3- في وعاء نخلط جميع المقادير جيداً ما عدا الفانيليا و الزيت و الخل .

 4- يسكب الخليط الجاف في صينية الخبز و نحدث ثلاث فجوات في الخليط  .

5- نضع في الفجوة الأولى الخل و في الثانية الزيت و في الثالثة الفانيليا .

6- نضيف الماء فوقهم ونقلب جيداً بواسطة الشوكة حتى يصبح الخليط متجانس .

7- ندخل الصينية إلى الفرن وتخبز لمدة 35 دقيقة ونختبر نضج الكيكة بأستخدام عود الأسنان .

8- بعد نضج الكيك نتركها لتبرد تماماً قبل وضع الصوص عليها.

تحضير صوص الشوكولاتة:

نسيح الشوكولاتة في حمام مائي و نضع اللبن و السكر و الفانيليا و نسيح الزبدة و نضيف الشوكولاتة المتسيحة في الخليط ونضيف فوقهم الزبدة و أخيراً تزين الكيكه بصوص الشوكولاتة بعد أن يبرد .