طريقة عمل الايس كريم في البيت

طريقة عمل الايس كريم في البيت بافضل الطرق

الايس كريم من اكثر الحلويات الباردة الذي لها قوام ناعم ومذاق غني التي يستمتع بها افراد الاسرة في فصل الصيف 

وقد توجد بعض الامهات صعوبة في تحضرها .انشاء اللة تكون سهلة وبسيطة:

تجهيز المكونات:

قبل البدء اخرجي الحليب من التلاجة مباشرة حتي يكون باردا فدرجة الحرارة المنخفضة تساعد علي حصول قوام اكثر تماسكا بع التجميد 

احرصي ايضا علي تجهيز جميه الادوات مثل وعاء عميق للخلط و مضرب يدوي او كهربي و معلقة سيليكون و علبة محكمة الاغلاق للتجميد

 مكونات الايس كريم الاساسية:

1-كوبان من الكريمة السائلة الباردة 

2-كوب من الحليب كامل الدسم 

3-نصف كوب من السكر

4-معلقة صغيرة من الفانيليا 

5-رشة صغيرة من الملح

6-صوص شوكولاتة حسب الرغبة 

7-فواكهة طازجة حسب الرغبة 

8-مكسرات مجروشة حسب الرغبة 

طريقة تحضير ايس كريم الفانيليا:

1-تأكدي من أن الكريمة والحليب باردان، لأن ذلك يساعد على الحصول على قوام كريمي متماسك

2-في وعاء كبير، اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا ورشة الملح حتى يذوب السكر تمامًا

3-ثم أضفي الكريمة السائلة واخلطي برفق حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخفق

4-اسكبي الخليط في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا

5-بعد مرور ساعة، أخرجي الخليط وقلّبيه جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق 

6-كرري هذه الخطوة كل ساعة من 3 إلى 4 مرات للحصول على قوام ناعم

7-اتركي الآيس كريم في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك بالكامل

 

مكونات ايس كريم الشوكولاتة:

هي نفس المكونات الاساسية بس المكونات الاضافية هي

1-تلات معالق كبيرة من الكاكاو الخام

2- 100جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة 

طريقة تحضير ايس كريم الشوكولاتة:  

1-أضفي الكاكاو إلى الحليب قبل خلطه مع الكريمة، ثم أضف الشوكولاتة المذابة بعد أن تبرد قليلًا

2-اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يصبح اللون متجانسًا، ثم اتبعي نفس خطوات التجميد السابقة

3-ولمذاق أكثر تميزًا، يمكن إضافي قطع صغيرة من الشوكولاتة في المرحلة الأخيرة قبل التجميد النهائي

مكونات ايس كريم الفراولة:

هي نفس المكونات الاساسية بس المكونات الاضافية هي

1-كوب من الفراولة الطازجة 

2-معلقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة تحضير ايس كريم الفراولة:

1- اغسلي الفراولة جيدًا، ثم اهرسها باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة

2-أضفي عصير الليمون ثم اخلطيها مع خليط الآيس كريم الأساسي

3-اتبعي نفس خطوات التجميد مع التقليب الدوري للحصول على أفضل نتيجة

اسرار نجاح الايس كريم:

استخدمي مكونات باردة قبل التحضير

اختري كريمة عالية الجودة للحصول على قوام غني

لا تقللي كمية الدهون بشكل كبير، لأنها تمنح الآيس كريم نعومته

التقليب أثناء التجميد يمنع تكوّن بلورات الثلج الكبيرة

احفظي الآيس كريم في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ  علي قوامة 

طريقة تقديم الايس كريم:

مع صوص شوكولاتة او كراميل

مع الفواكه الطازجة مثل الفراولة او المانجو 

داخل اقماع الوافل

مع المكسرات المجروشة

 

وهنا نكون انتهاينا من طريقة عمل الايس كريم بافضل الطرق زي المحلات بل ظبط 

وانشاء اللة اشوفكم في الوصفة الجية انشاء اللة ويارب يكون الوصفة عجبتكم والسلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة