طريقه تحضير بيوتفور الناجحة

طريقة تحضير البيتي فور الناجح

البيتي فور هو واحد من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، ويتميز بملمسه الناعم ومذاقه اللذيذ. لتحضير بيتي فور ناجح في المنزل، يجب اتباع خطوات دقيقة واستخدام مكونات بجودة عالية. في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير البيتي فور الناعم والهش.

1 - المكونات:

كوب ونصف من الزبدة الطرية (غير مملحة)

كوب من السكر البودرة المنخول

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 كوب من الدقيق المنخول

ربع كوب من نشا الذرة

رشة ملح

شوكولاتة ذائبة للتزيين (اختياري)

مربى أو مكسرات حسب الرغبة للتزيين

 

2 -  طريقة التحضير:

1. تحضير الزبدة والسكر:

في وعاء عميق، ابدئي بخفق الزبدة الطرية باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح خفيفة وناعمة.

أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط ويصبح كريميًا وناعمًا.

 

2. إضافة البيض والفانيليا:

أضيفي البيضة الأولى وواصلي الخفق حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي البيضة الثانية وملعقة الفانيليا واستمرّي في الخفق.

 

3. تحضير الدقيق والنشا:

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة ورشة الملح جيدًا.

أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، وقلّبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في الخلط.

 

4. تشكيل البيتي فور:

ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة نجمة أو أي شكل مفضل لديك.

على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، قومي بتشكيل العجينة إلى أشكال صغيرة مثل الزهور أو القلوب حسب الرغبة.

تأكدي من ترك مسافات بين القطع لأنها ستتوسع قليلاً أثناء الخبز.

 

5. الخبز:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البيتي فور ذهبي الأطراف.

اتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.

 

6. التزيين:

بعد أن يبرد البيتي فور، يمكنك تزيينه بغمس أطرافه في الشوكولاتة الذائبة أو وضع طبقة من المربى بين قطعتين منه.

يمكنك أيضًا إضافة مكسرات مجروشة أو سكر بودرة للتزيين.

 

1-نصائح لضمان نجاح البيتي فور:

جودة الزبدة: استخدام زبدة عالية الجودة وغير مملحة يضمن لك بيتي فور ناعم ولذيذ.

نخل المكونات الجافة: يضمن نخل الدقيق والنشا الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.

درجة حرارة المكونات: تأكدي من أن الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان سهولة الخفق وامتزاج المكونات.

 

1-الخاتمة:

بإتباع هذه الخطوات والمكونات، ستحصلين على بيتي فور هش وناعم ينافس أفضل المحلات. يعتبر البيتي فور من الحلويات التي تضيف لمسة فاخرة لأي مناسبة، ويمكن تزيينه بعدة طرق لتقديمه بشكل مبتكر وجميل.

 

 

 

إليك بعض الروابط لمقاطع فيديو على يوتيوب تقدم طرقًا لتحضير البيتي فور بنجاح:

1. طريقة عمل البيتي فور مع الشيف نونا - يقدم الشيف نونا طريقة مميزة لتحضير البيتي فور الهش واللذيذ.

https://www.youtube.com/watch?v=AEgC8fkYxYQ

2. بيتي فور هش وبطعم رائع جدًا - يوضح هذا الفيديو خطوات عمل البيتي فور بمكونات بسيطة ونتيجة لذيذة.

https://www.youtube.com/watch?v=_ieNOiHJuIk

3. طريقة عمل البيتي فور مع الشيف محمد حامد - يقدم الشيف محمد حامد طريقة مفصلة لتحضير البيتي فور بخطوات واضحة.

https://www.youtube.com/watch?v=YmKJ2pCvuyc

تفضل بمشاهدة الفيديوهات لتتعرف على المزيد من التفاصيل حول تحضير هذه الحلوى الرائعة.