الطرق المختلفة لعمل الكنافة

الطرق المختلفة لعمل الكنافة:

تتنوع طرق تحضير الكنافة بشكل كبير، ولكل طريقة مذاقها وفائدتها الخاصة. إليك بعض أشهر الطرق:

1. الكنافة بالقشطة:

• المكونات: 
  • 500 جرام من الكنافة.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • قطر.
  • مكسرات مجروشة للتزيين.
• طريقة التحضير: 
• تُفتت الكنافة وتُضاف إليها نصف كمية الزبدة.
• تُفرد الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
• تُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• تُحضّر القشطة من خلال غلي الحليب مع السكر والنشا، ثم إضافة ماء الزهر.
• تُسكب القشطة على الكنافة وتُوزع بالتساوي.
• تُغطى الكنافة بالجزء المتبقي من الكنافة.
• تُرشّ الكنافة بالزبدة المتبقية.
• تُخبز الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• تُخرج الكنافة من الفرن وتُسكب عليها القطر البارد.
• تُزين بالمكسرات المجروشة وتُقدم ساخنة.

2. الكنافة بالجبنة:

• المكونات: 
  • 500 جرام من الكنافة.
  • 250 جرام من الجبن العكاوي.
  • 100 جرام من السكر.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • قطر.
  • فستق مجروش للتزيين.
• طريقة التحضير: 
• تُفتت الكنافة وتُضاف إليها نصف كمية الزبدة.
• تُفرد الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
• تُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• تُفتت الجبنة وتُخلط مع السكر.
• تُوزع الجبنة على الكنافة.
• تُغطى الكنافة بالجزء المتبقي من الكنافة.
• تُرشّ الكنافة بالزبدة المتبقية.
• تُخبز الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• تُخرج الكنافة من الفرن وتُسكب عليها القطر البارد.
• تُزين بالفستق المجروش وتُقدم ساخنة.

3. الكنافة بالمهلبية:

• المكونات: 
  • 500 جرام من الكنافة.
  • 1 لتر من الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • قطر.
  • مكسرات مجروشة للتزيين.
• طريقة التحضير: 
• تُفتت الكنافة وتُضاف إليها نصف كمية الزبدة.
• تُفرد الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
• تُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• تُحضّر المهلبية من خلال غلي الحليب مع السكر والنشا والفانيليا، ثم إضافة ماء الزهر.
• تُسكب المهلبية على الكنافة وتُوزع بالتساوي.
• تُغطى الكنافة بالجزء المتبقي من الكنافة.
• تُرشّ الكنافة بالزبدة المتبقية.
• تُخبز الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• تُخرج الكنافة من الفرن وتُسكب عليها القطر البارد.
• تُزين بالمكسرات المجروشة وتُقدم ساخنة.