طماطم مخبوزة بحشوة الجريش المتبل
مرحباً!
أقدّم لكم اليوم طبق خفيف وصحي وطبعاً شهي.. طماطم مخبوزة بحشوة الجريش المتبل.. يُقدّم هذا الطبق إلى جانب الستيك أو صدر دجاج أو فقط سلطة. هذا الطبق يمد الجسم بالقوة والطاقة والشبع!
فمن المعروف أن أهل القرى والريف يتناولون الحبوب بكثرة.. أكثر من تناول اللحوم.. هذا ما يجعلهم بصحة جيدة وقوة!
فالجريش على سبيل المثال، هو مصدر جيد للبروتين والألياف والطاقة.. كذلك البقوليات بشكل عام. والجريش لا يحتوي على الغلوتين.. لذا فهو آمن لمن يعاني من الإضطرابات الهضمية أو أي تضرر من تناول الغلوتين.
مكونات هذه الوصفة لها فوائد عدة.. نذكر على رأسها بعض فوائد الجريش.. فهو يحسن الهضم، يخفض الكوليسترول، يقلل ضغط الدم، يحافظ على الوزن، ينظم سكر الدم، يحتوي على فيتامينات “ب” ومعادن مهمة للجسم، ويساعد على الشعور بالشبع.
أما الثوم.. يحتوي على عناصر غذائية متعددة، يقاوم الأمراض بما فيها نزلات البرد، المركبات النشطة في الثوم تقلل من ضغط الدم، يحسن مستويات الكوليسترول، يقي من أمراض الزهايمر والخرف، يحسّن الأداء الرياضي، يزيل السموم من المعادن الثقيلة في الجسم.
الكمون.. يعالج الكمون عسر الهضم، والكوليسترول في الدم، يخفض ضغط الدم، يقي من خطر التسمم الغذائي، يقلل الإجهاد، يحسن الذاكرة، يدعم صحة القلب، يقي من فقر الدم، يدعم صحة الأسنان، وصحة الكلى.. أخيراّ، يخفض الوزن.
لنبدأ بالوصفة:
المقادير
6 طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
5 فص ثوم مهروس
½ كوب جريش، مُنقى ومغسول
رشة فلفل أسود
رشة كمون (حب أو مطحون)
ملح حسب الرغبة
ماء
رشة زيت زيتون
ورق زبدة
الطريقة
يُزال رأس الطماطم ثم يُفرغ القلب، توضع الطماطم المفرغة على ورق زبدة في صينية فرن ويوضع القلب جانبا
في قدر على النار؛ يوضع الزيت ويُشوح الثوم
يُضاف قلب الطماطم، الجريش، الفلفل، الكمون والملح ثم يُشوح
يُضاف الماء حتى يغمر المكونات ثم يُترك القدر مُغطى على نار هادئة حتى ينضج الجريش
يُرفع عن النار ويُضاف زيت الزيتون
تُحشى كل حبة طماطم بحشوة الجريش المتبل ثم تُخبز في فرن محمى على درجة حرارة 170 حتى تنضج الطماطم
توضع في طبق التقديم على ما تبقى من الحشوة
صحة وهنا
