كعك بالجبنة صحي سهل وشهي

رحبا بكم!

بالطبع أنت من محبي المعجنات والكعك، لكننا نتجنب زيادة الوزن!

اليوم، سنصنع كعكة جبن صحية وسهلة ولذيذة بطريقة عملية، باستخدام المكونات المتوفرة في كل منزل!

إن استخدام دقيق "القمح الكامل" يعطي الوصفة خصائص مفيدة وصحية، كما أن إضافة الحبوب الكاملة إلى العجين يفيد هذه الوصفة. لنتحدث قليلاً عن فوائد مكون الوصفة هذا:

من فوائد الزبادي قدرته على تحسين عملية الهضم وعلاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة لأن البروبيوتيك الذي يحتوي عليه يساعد في مكافحة الإسهال، وتخفيف الإمساك، وتخفيف أعراض القولون العصبي.

الحبوب غنية بالألياف بشكل طبيعي، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع وتجعل من السهل الحفاظ على وزن صحي. تم ربط الحبوب الكاملة أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان ومشاكل صحية أخرى.

الحبوب الكاملة في دقيق القمح غنية بشكل خاص بفيتامينات ب، بما في ذلك النياسين والثيامين وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على كميات عالية من المعادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز. تعمل المركبات الموجودة في الحبوب الكاملة كمضادات للأكسدة.

لنبدأ بالوصفة:

المقادير

1 بيض صغير، بدرجة حرارة الغرفة 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 

نصف كوب زبادي خالي الدسم / قليل الدسم

قرصة الحبوب الكاملة (الكمون، الشمر، الشمر، بذور الكتان، السمسم، حبة البركة) حسب الحاجة

قرصة ملح 

½ كوب دقيق بُر 

¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية

جبنة قليلة الدسم 

رشة سمسم وحبة بركة للقوالب 

قوالب سيليكون حجم صغير

الطريقة 

اخفقي البيض والزيت واللبن في وعاء عميق

أضف القمح الكامل والملح ثم اخلط

يُمزج الدقيق مع الخميرة، ثم يُضاف إلى المزيج السائل ويُحرّك حتى تختفي الكتل وتتشكل عجينة لزجة وسائبة.

غطي الوعاء بمنشفة رطبة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف

نرش بذور السمسم وبذور السمسم الأسود في القالب، ثم استخدم ملعقة لتقسيم نصف العجينة

انشر الجبن، ثم غطي النصف الآخر من العجين واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون

صحة وهنا 

اصدقائي متنسوش تعملو متابعة وشيرر لي المقال لي جميع منصات التواصل الاجتماعي و كومنت تحفيظي و مع السلامة.