طريقة عمل البيتزا النباتيه

البيتزا بالخضروات هي واحدة من الخيارات الشهية والمحبوبة بين عشاق البيتزا، خاصة للأشخاص الذين يفضلون الأطباق النباتية أو يرغبون في وجبة أخف وأكثر صحية.

 تتميز بيتزا الخضروات بتنوع مكوناتها، حيث يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الفلفل، الطماطم، البصل، الفطر، الزيتون، الكوسا، والسبانخ، مما يمنحها نكهة غنية ولونًا جذابًا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيص البيتزا بالخضروات بسهولة لتتناسب مع الأذواق المختلفة. تقدم هذه البيتزا طعمًا متوازنًا بين العجين المقرمش، الجبنة الذائبة، ونكهة الخضروات الطازجة أو المشوية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت.

 

» المكونات«

للعجينة:

• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 3/4 كوب ماء دافئ

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للصلصة:

• 1 علبة طماطم مهروسة (400 جرام)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• ملح وفلفل حسب الذوق

• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو أوريغانو

 للحشوة:

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور 

• خضروات حسب الرغبة

(فلفل رومي، بصل، فطر، زيتون، سبانخ،بذنجان)

طريقة التحضير

 1. تحضير العجينة:(عجينة البيتزا) 

1. في وعاء، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.

2. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.

3. غطِّ عجينة البيتزا واتركها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

 2. تحضير الصلصة:(صوص البيتزا) 

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون.

2. أضف الثوم وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.

3. أضف الطماطم المهروسة، السكر، الملح، الفلفل، والريحان. اتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

3. تشكيل البيتزا:

1. بعد أن تختمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق لتكون دائرة.

2. ضع العجينة في صينية مُدهونة بقليل من الزيت.

3. افرد الصلصة على العجينة، ثم رش الجبن ووزع الخضروات بالتساوي.

4. الخبز:

1. سخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

2. ادخل البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون الجبن إلى الذهبي.

5. التقديم:

- اترك البيتزا تبرد قليلاً، ثم قطعها وقدّمها ساخنة.

استمتع بوجبتك!