طريقة تحضير الدونت اللذيذة بثلاث طرق شهية😍
طريقة تحضير الدونت اللذيذة 🍩😋
الدونت اللذيذة والدونات المحشيه هشه والدونات المقلية اطيب دونت حضروها بالبيت بأبسط الكونات وموجودة بكل بيت
المقادير:👌😍
- أربعة أكواب من الطحين
- كوب ونصف حليب سائل
- ملعقة وسط خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب سكر
- نصف باكيت زبدة
- بيضتين
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة كبيرة ملح سكر
الطريقة:
ذوبي الزبدة على النار أضيفي عليها الحليب والسكر والخميرة والفانيليا يكون الخليط دافيء
ثم نصب الخليط على الطحين ونضيف البيكنج بودر والبيض والملح ونزيد طحين لو احتاجت ونعجنها لمدة ٨ دقايق🕐 ثم نغطيها ونتركهاتتخمر من نصف ساعة🕕 لساعة ثم نفردها ونقطعها دوائر ونتركها تتخمر مرة ثانية ثم تقلى في الزيت حتى يتغير لونها للذهبي ونزينهابالشوكلاته🍫أو سكر بودرة حسب الرغبة وتقدم .
دونات محشيه هشه وطريه مثل القطن
المقادير:
- كاسة حليب
- ملعقه كبيره خميره
- نصف كوب زبدة
- 2 بيضة
- ملعقتين سكر
- 3 ملاعق حليب بودره
- ملعقه صغيره بيكنج بودر
- معلقة فانيلا
- 4 كاسات طحين وسط
طريقة التحضير :
نخلط جميع المقادير ماعدا الطحين والبيكنج بودر في زبديه نضع الطحين والبكبنج بودر ونعجنهم حتى تتماسك ونتركها ترتاح نصف ساعهثم نفرد العجينه ٢ سم ونشكلها بآلة الدونات وكل قطعه نضع تحتها ورق زبده ونغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه الى ربع ساعه ونقليهابزيت ساخن النار متوسطه ثم نغمسها بسكر خشن ثم نثقبها من طرفها السكين ونحشيها نوتيلا وبالعافيه
حشوة الكاسترد:
الكاسترد المكونات: كأسٌ ونصف من الحليب السائل والبارد. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان سكر أبيض. صفار بيضةٍ واحدة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا. وعلى النار حتى يثقل قوامه ونغطيه يبرد ونحشي فيه الدونات🤤🤤🤤🤤
عمل الدونات المقلية
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف طحين.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- نصف كوب زبدة. بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- زيت غزير للقلي. للتغطية: فارمسلي ملون.
- شكولاته سائلة، وبيضاء،وسوداء.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة في ماء فاتر، مع السكر، نحركها قليلاً ونتركها جانباً حتى تتفاعل.
- نضع في وعاء العجانة كلالمكونات ماعدا الطحين، نخفقها لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات معاً.
- نضيف الطحين بالتدريج، ونضيف الخميرة، ونتابع العجن علىسرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة طرية، ولا تلتصق باليد.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم نتركها لتختمر مدة ساعةتقريباً.
- نفرد العجينة على سطح مستوٍ، ونبدأ بتقطيع العجين بقطاعة الدونات، أو إن لم تتوفر قاطعة الدونات يمكن استخدام فوهة فنجانقهوة متوسط الحجم، وبفوهة غطاء زجاجة صغير نزيل القطعة من المنتصف.
- نترك قطع الدونات لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها،وتأخذ شكلها النهائي.
- نسخن الزيت جيداً، ثم نبدأ بقلي حبات الدونات، مع الحرص على إنزالها بالزيت بواسطة ملعقة مثقبة، حتى تأخذاللون الذهبي .
- نضع الدونات على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الفائض فيه. نجهز مواد التغطية، وذلك بوضع الشوكولاتة السوداء، معربع ملعقة صغيرة من الزبدة على حمام مائي حتى تذوب، ونكرر العملية مع الشوكلاته البيضاء أيضاً.
- نغمس وجه حبات الدونات بالشوكولاتةالسائلة، ثم نغمسها بالفارمسلي الملون، ونزين حبات بالشوكولاته السوداء، وأخرى بالبيضاء، ثم نتركها لدقائق حتى تجمد الشوكولاتة علىسطحها، ثم تقدم.
وبالصحة والهنا❤️❤️
