كيكة الليمون بالصوص

كيكة الليمون اللذيذة 

تعتبر كيكة الليمون من اكثر النكهات المحبوبة لدي الكثير من الناس نظرا لطعمها اللذيذ والمختلف عن أي نوع اخر من  الكيك ، فهو يجمع بين المذاق الحلو للكيك والمذاق الحامض لليمون ، ويستخدم الليمون في الكثير من أنواع الطعام المختلفة ومنها الكيك ، حيث تعد كيكة الليمون من ألذ واشهي الكيكات علي الاطلاق ومن اكثرها لذاذة لدي الكثير منا هي كيكة الليمون بالصوص ، حيث تعتبر هذه الكيكة المشربة بصوص الليمون ذات مذاق لذيذ وطعم شهي تقدم مع شاي او قهوة او عصير 

ولليمون فوائد كثيرة الي جانب نكهته المميزة حيث يعرف الليمون بانه من الحمضيات التي تحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم الضروري لصحة القلب ويحتوي ايضا علي الالياف الغذائية التي تعمل علي التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم ، الي جانب انه يعمل علي مكافحة حصي الكلي لأحتوائه علي نسبة جيدة من حمض الستريك، اضافة الي دوره المعروف في التخفيف من الأعراض المصاحبة لنزلات البرد والانفلونزا  لاحتوائه علي فيتامين سي الذي يعمل علي تعزيز وتقوية الجهاز المناعي 

ويحتوي الليمون ايضا علي نسبة جيدة من الالياف القابلة للذوبان واهمها البكتين حيث يساهم هذا النوع من الالياف في تحسين عملية الهضم والوقاية من الامساك 

مقادير الكيكة

3كوب دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج بودر او كيس دريم شيف

رشة ملح

3 بيضات

نصف ملعقة صغيرة فانيليا او تذكرة فانيليا

كوب زبادي

كوب الا ربع زيت

كوب ونصف سكر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة بشر ليمون

طريقة التحضير

في الخلاط نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيدا  حتي نحصل علي قوام كريمي ثم نضيف الزيت والزبادي وعصير الليمون وبشر الليمون ونستمر في الخفق لمدة 5 دقائق

في اناء اخر ننخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر ورشة الملح ونضيف اليه خليط البيض وعصير الليمون بالتدريج  مع الاستمرار في الخفق

حضري صنية الكيك ويتم دهنها بالزيت ويصب فيها الخليط

ضعي الكيك في فرن سابق التسخين في الرف الاوسط علي درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة 

مقادير الصوص

نصف كوب سكر بودرةؤ

ملعقة كبيرة بشر ليمون

ربع كوب عصير ليمون

نضع السكر البودرة وبشر الليمون وعصير الليمون في اناء صغير ونقلبهم جيدا حتي نخلط المكونات مع بعضها

نخرج الكيك ونتركها حتي تهدأ  قليلا ثم نثقبها باستخدام سكين او سلاكة اسنان ونصب فوقها خليط الصوص ليتم تقديمها وبألف هنا علي قلوبكم