طريقة عمل أسهل دوناتس بالتفصيل

سنقوم بشرح  طريقة عمل أسهل وألذ دوناتس 

أولا نقوم بجلب هذه المقادير وهى تكفى لعمل ٦ دوناتس وهى كالآتى:

٢٧٠ جرام دقيق متعدد الاستعمالات وهو ما يعادل ٢ كوب وربع،

نصف ملعقة صغيرة ملح طعام ،

١٢٥ مل حليب وهو ما يعادل نصف كوب،

بيضة واحدة ،

٥٠ جرام زبدة وهو ما يعادل ربع كوب،

٢٥ جرام سكر وهو ما يعادل ملعقتين كبيرتين ، 

ملعقة صغيرة فانيليا ،

ملعقة كبيرة خميرة جافة .

أما بالنسبة لعمل الجليز 

نحضر  كوب سكر بودر ،

ملعقتين كبيرتان حليب ، 

يمكن إضافة نصف ملعقة كاكاو أو أى لون طعام .

والآن ننتقل لخطوة تحضير الوصفة:

نحضر آنية نضع فيها الدقيق وعليه نصف ملعقة صغيرة ملح ثم نضيف السكر ونضيف الخميرة ثم الزبدة وتكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو تكون سائلة قليلا ثم نضيف الفانيليا ونضيف البيضة الواحدة ثم نعجن العجينة ونضيف عليها اللبن بالتدريج أثناء عنها  بالعجان أو باليد ، نستمر بالعجن من عشر إلى خمسة عشر دقيقة إلى أن تنعم العجينة وتأخذ القوام المناسب  ، بعد أن تم عجنها نشكلها على هيئة كرة ونتركها تتخمر فى وعاء ممسوح مسحة خفيفة بالزيت  من ساعة (فى الصيف)  إلى ساعتين (فى الشتاء) وبعد تخمرها نفردها على سطح ممسوح بالدقيق ولا نجعلها رقيقة جدا بل نجعلها سميكة إلى حد ما حيث أن يكون من واحد ونص إلى اثنين سانتيمتر ثم نقطع العجينة على هيئة دوائر بالكوب مثلا وقبل أن نبدأ بقطعها نغمس الكوب فى قليل من الدقيق ونراعي عند تقطيعها ألا نقطعها كبيره جدا لان حجمها يزداد في الزيت،وبعد ذلك نقوم بثقبها من المنتصف باستخدام غطاء لزجاجة مثلا ،

نضع العجينة على ورق زبدة ونتركها تتخمرمجددا لبضع دقائق،

نسخن الزيت لدرجة حرارة ١٦٠ مئوية ونضع قطع الدوناتس فيه بورقة الزبدةثم نرفع الورقة ونترك قطع الدوناتس فى الزيت من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تأخذ لونها ونقلبها على الجانب الآخر ثم نرفعها على شبكة لتتصفى من الزيت ثم نقوم بتحضير الجليز نحضر طبق ونضع فيه السكر الباودر مع الحليب ونضع معهم الكاكاو أو لون طعام ونقلبها جيدا ،

نغمس الدوناتس فى الجليز ونرفعها وبالهناء و الشفاء .

و شكرا لكم جميعا أتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم ، استمتعوا !