طريقة عمل جميع أنواع شربات الحلويات
أنواع شربات الحلويات
شربات البسبوسة
المقادير
كوب سكر
كوب ماء
½ ليمونة معصورة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
فانيليا
الطريقة
ضعي السكر والماء وعصير الليمون على النار وقلبيها جيدًا واتركيها لتغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا والعسل واتركي المزيج يغلي دقيقة أخرى إضافية.
يضاف الشربات وهو ساخن جدًا إلى البسبوسة.
شربات الكنافة والقطايف والبقلاوة
المقادير
2 كوب سكر
¼1 كوب ماء
½ ليمونة معصورة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
فانيليا
عود قرفة خشب ( اختياري)
الطريقة
ضعي على النار السكر والمياه والليمون وعود القرفة، قلبيها واتركيها لتغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أضيفي العسل والفانيليا واتركيها لتغلي لمدة دقيقة إضافية، ثم أزيلي عود القرفة.
أضيفي الشربات وهو بارد إلى الكنافة والقطايف.
شربات الزلابيا وبلح الشام وصوابع زينب
المقادير
2 كوب سكر
كوب ماء
½ ليمونة معصورة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
فانيليا
عود قرفة( اختياري)
الطريقة
ضعي الماء والسكر والليمون والقرفة واخلطيها جيداً واتركيها لتغلي 10 دقائق على نار متوسطة ثم أضيفي الفانيليا والعسل واتركيها دقيقة أخرى على النار.
أزيلي عود القرفة وأضيفي الشربات دافئ إلى الزلابية وبلح الشام وصوابع زينب.
ملحوظة
شربات البسبوسة قوامه سائل أما شربات الكنافة والقطايف والبقلاوة فقوامه تقيل
يمكنك استبدال الليمون بـ⅛ ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
يمكنِك إضافة المنكهات مثل ماء الزهر، ولكن بعد تسوية الشربات وغلق النار.
عند صنع شربات الكنافة بالمانجو، يمكنِك إضافة بذرة المانجو إلى الشربات خلال الغليان لتعطي نكهة المانجو
تشيز كيك اللوتس
المقادير:
لطبقة البسكوت:
٢٥ قطعة بسكوت لوتس
نصف كوب زبدة سايحة
لطبقة التشيز:
٤٠٠ جرام جبنة كيري سبريد
١ كوب كريمة خفق سائلة
٣ معالق كبار سكر بودرة
٣ معالق كبار زبدة اللوتس
للطبقة الاخيرة:
نصف كوب زبدة لوتس
للتزيين:
بسكوت اللوتس
الطريقة
لطبقة البسكوت نطحن البسكوت في الكبة ونطلعه نحط عليه الزبدة ونخلطهم ببعض كويس جدا ونجيب صينية التشيز كيك نحط البسكوت ونضغط عليه كويس ثم يوضع في الفريزر لحد ما نعمل طبقة التشيز.
طبقة التشيز
نضرب كريمة الخفق السايلة كويس جدا بالمضرب الكهربائي لحد ما تتقل ونجيب الجبنة الكريمي ونضيف السكر البودرة و٣ معالق زبدة اللوتس
ونضربهم كويس اوي بالمضرب الكهربائي ونضيف عليهم كريمة الخفق السايلة اللي تم ضربها في الاول ونخلطهم ببعض كويس ونحطهم علي طبقة البسكوت وندخلها الثلاجة لمدة متقلش عن ٤ او ٥ ساعات
ونطلعها من الثلاجة ونحط عليها كريمة اللوتس لو مش سايحة نحطها في الميكرويف ٣٠ ثانية تفك ونطلعها نحطها علي التشيز ونزين ببسكوت اللوتس وتقدم
وبالهنا والشفا
