سر نجاح كيكة يومية سريعة في الخلاط
سر نجاح كيكة يومية سريعة في الخلاط
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيكة يومية سريعة وسهلة التحضير، فأنتِ في المكان الصحيح. اليوم سأقدم لكِ سر تحضير كيكة طرية وهشة في أقل من خمس دقائق باستخدام الخلاط، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج، هذه الوصفة ستجعل الكيكة تخرج من الفرن مربوطة ومتساوية، بدون تشققات، ومثالية لأي مناسبة، سنكشف لكِ كل الأسرار التي تضمن نجاح الكيكة في كل مرة. 
المكونات المطلوبه
كوب إلا ربع من الزيت أو مزيج بين الزيت والزبدة
كوب وربع من السكر
3 بيضات
ملعقة كبيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من الخل
كوب من الحليب الدافئ
كوبين ونصف من الدقيق
ملعقتين كبيرتين من النشا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كيس بيكنج بودر أو ملعقة ونصف كبيرة
طريقة التحضير
1. خلط المكونات السائلة:
ابدئي بوضع الزيت أو الزبدة السايحة في الخلاط مع السكر، واضربيهم حتى يتغير لون الخليط ويصبح أفتح قليلاً، هذا التغيير في اللون يضمن أن الكيكة ستكون فاتحة ومشرقة بعد الطهي.
2. إضافة البيض والفانيليا:
بعد خلط الزيت والسكر جيدًا، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. من الأفضل أن تتركي البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام. أضيفي الفانيليا والخل، واضربي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
3. إضافة الحليب:
بعد ذلك، قومي بإضافة كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط، واستمرّي في الخلط لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
4. إضافة المكونات الجافة:
الآن، قومي بإضافة الدقيق، النشا، الملح، والبيكنج بودر تدريجيًا إلى الخليط السائل، استخدمي ملعقة أو مضرب يدوي لمزج المكونات معًا برفق حتى لا يصبح الخليط كثيفًا .
نصائح للتسوية المثالية
دهن الصينية جيدًا:
قبل صب الخليط في الصينية، تأكدي من دهنها بالزبدة أو الزيت بشكل جيد، وخصوصًا الأطراف، هذا يضمن أن الكيكة سترتفع بشكل متساوٍ من جميع الجوانب ولن تهبط من الأطراف.
اختيار حجم الصينية المناسب:
من الأفضل استخدام صينية عريضة، لأن ذلك يساعد على منع تشقق الكيكة أثناء الخبز، إذا استخدمتِ صينية ضيقة، قد ترتفع الكيكة بسرعة مما يؤدي إلى ظهور تشققات. 
درجة حرارة الفرن سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية. بعد صب الخليط في الصينية، ضعيها في منتصف الفرن مع وضع الصينية داخل صينية أخرى مملوءة بالماء الساخن، هذه الخطوة تساعد في توزيع الحرارة بالتساوي وضمان أن الكيكة تطهى بشكل متساوٍ من الداخل والخارج.
تجنب التشققات
إذا لاحظتِ أن الكيكة تشققت من الأعلى، فهذا يعني أن حرارة الفرن كانت مرتفعة أكثر من اللازم، في المرات القادمة، يمكنك خفض درجة حرارة الفرن قليلًا أو وضع الصينية في الرف السفلي من الفرن.
بعد انتهاء الخبز، اتركي الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق مع إطفاء النار حتى تهدأ، ثم أخرجيها.
استخدامات أخرى للكيكة
يمكنك تجربة هذه الوصفة باستخدام نكهات مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك استبدال كوب الحليب بكوب من عصير البرتقال للحصول على كيكة برتقال لذيذة، أو استخدام عصير الليمون لنكهة منعشة. هذه الكيكة تصلح أيضًا كأساس لتحضير التورتة، فهي طرية جدًا وتشبه الإسفنج.
و النهايه
باتباع هذه الخطوات البسيطة والملاحظات المهمة، ستتمكنين من تحضير كيكة يومية سريعة ولذيذة في كل مرة. تأكدي من تجربة الوصفة وإرسال نتائجك، ولا تنسي مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. هذه الكيكة مثالية مع الشاي أو القهوة، وستصبح بالتأكيد جزءًا من وصفاتك اليومية المفضلة.
نتمنى أن تكون هذه المقالة قد أفادتكِ
