ألذ فطيرة تفاح منزلية للكبار و الصغار

ألذ فطيرة تفاح منزلية:                                                                                                                                        وصفة مميزة وخطوات بسيطة: إذا كنت تبحث عن أفضل وصفة لصنع فطيرة التفاح الشهية في المنزل، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سنأخذك في رحلة لتعلّم كيفية تحضير فطيرة التفاح بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومُتاحة في أي مطبخ. تُعد فطيرة التفاح من أشهر وألذ الحلويات حول العالم، واليوم ستتعرف على أسرار الحصول على نكهة مميزة، قوام مثالي، وقشرة مقرمشة تذوب في الفم.

المكونات:

لتحضير العجينة

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة مكعبات

1/4 كوب سكر

رشة ملح

1/4 كوب ماء بارد جدًا

لتحضير الحشوة:

4-5 تفاحات مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

1/2 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/4 كوب زبدة مذابة

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (اختياري لتكثيف الحشوة)

خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة:

ابدئي بخلط الدقيق، السكر، والملح في وعاء كبير، أضيفي قطع الزبدة الباردة وافركي المزيج بأصابعك أو باستخدام خلاط حتى يتحول إلى قطع صغيرة بحجم البازلاء. أضيفي الماء البارد تدريجيًا، وامزجي حتى تتشكل عجينة متماسكة. لفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتستريح.

2. تحضير الحشوة:

أثناء انتظار العجينة، امزجي شرائح التفاح مع السكر البني، القرفة، جوزة الطيب، عصير الليمون، ونشا الذرة في وعاء كبير. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لتتشرب التفاحات النكهات.

3. فرد العجينة وتجميع الفطيرة:

بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة 1/4 بوصة. ضعي العجينة في قالب الفطيرة وقطعي الزائد منها عند الحواف، اسكبي خليط التفاح فوق العجينة بالتساوي.

4. الخبز:

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية والحشوة تغلي، قدمي الفطيرة دافئة مع كرة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة لتجربة لا تُنسى.

نصائح لضمان النجاح:

اختيار نوع التفاح: يُفضل استخدام تفاح Granny Smith ذي النكهة الحامضة قليلاً للحصول على توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

زبدة باردة: تأكدي من استخدام زبدة باردة جدًا لتحصلي على عجينة مقرمشة وخفيفة.

تنويع الحشوة: يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الزبيب أو المكسرات لإثراء النكهة.

فوائد فطيرة التفاح المنزلية:

تحكم في المكونات: عندما تُحضرين الفطيرة في المنزل، يمكنك التحكم في جودة ونوعية المكونات، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر.

رائحة زكية في المنزل: لا يوجد ما يعادل رائحة فطيرة التفاح الطازجة التي تنتشر في أرجاء المنزل.

توفير المال: إعداد الفطيرة في المنزل أكثر اقتصادًا من شرائها جاهزة من المتاجر.

و النهايه:

الآن بعد أن تعرّفتِ على الطريقة المثلى لتحضير فطيرة التفاح المنزلية اللذيذة، جربيها اليوم وشاركي النتيجة مع عائلتك وأصدقائك. ستصبح هذه الفطيرة من الحلويات المفضلة لديكِ بفضل النكهة الغنية والقوام المثالي.