طريقة عمل السينابون بمكونات بسيطة .
السينابون هو نوع من الحلويات المعروفة بشكلها الملفوف والمحشوة بالقرفة والسكر البني، وغالباً ما يُقدم مع صلصة الكريم الحلوة. يُعتبر السينابون خياراً شهيراً في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. تشتهر هذه الحلوى بنكهتها الغنية والدافئة للقرفة، وقوامها اللين والمقرمش في الوقت نفسه.
تعتمد وصفة السينابون عادةً على عجينة متورّمة وناعمة مع حشوة سخية من السكر البني والقرفة، وقد تضاف أحياناً مكسرات أو جوز الهند لإضافة نكهة إضافية. يتم تقديمها عادةً مع صوص من السكر البودرة المخلوط بالزبدة والفانيليا لزيادة النكهة والطراوة.
تعتبر السينابون من الحلويات الشهيرة في الولايات المتحدة وقد انتشرت شعبيتها عالمياً، ويمكن أن تجدها في محلات الحلويات والمخابز المختلفة.
إليك طريقة عمل السينابون بخطوات بسيطة و سهلة:
المكونات:
عجينة السينابون
- 3 ½ - 4 كؤوس دقيق
- --------------------------------------------------------------------------
- 1 كوب حليب دافئ
- --------------------------------------------------------------------------
- ½ كوب سكر
- --------------------------------------------------------------------------
- ¼ كوب زبدة ذائبة
- --------------------------------------------------------------------------
- 1 بيضة
- --------------------------------------------------------------------------
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- --------------------------------------------------------------------------
- ملعقة صغيرة ملح
- --------------------------------------------------------------------------
حشوة السينابون :
- ¾ كوب سكر بني
- --------------------------------------------------------------------------
- ¼ كوب زبدة ذائبة
- --------------------------------------------------------------------------
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- --------------------------------------------------------------------------
صوص السينابون:
- 1 كوب سكر بودرة
- --------------------------------------------------------------------------
- ¼ كوب زبدة طرية
- --------------------------------------------------------------------------
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- --------------------------------------------------------------------------
- 2-3 ملاعق كبيرة حليب
- --------------------------------------------------------------------------
الطريقة بالصور :
1.قوم بتفعيل الخميرة: اخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، ثم دعها جانباً لتتفعل لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوة.
2.في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح. ثم أضف الزبدة المذابة والبيضة وخليط الخميرة المفعّل.
3.اعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
4.افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
5.في وعاء صغير، اخلط المكونات المستخدمة في الحشوة: السكر البني، القرفة، والزبدة المذابة. ثم قوم بفردها على العجينة المفرودة.
6. لف العجينة من الجهة الطويلة لتشكل لفة طويلة.
7. قطّع اللفة إلى شرائح بسمك متساوٍ.
8. ضع الشرائح في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت .
9.غطي الصينية واترك السينابون لتخمر لمدة 30-45 دقيقة.
10. قوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
11. ضع الصينية في الفرن واخبز السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. بينما يبرد السينابون قليلاً، قم بتحضير الصوص: اخلط السكر البودرة والزبدة الطرية والفانيليا مع الحليب حتى تحصل على صوص سميك.
13. صب الصوص على السينابون المبرد قليلاً.
14. قدم السينابون وهي دافئة واستمتع بطعمها الرائع .
تذوق وتمتع بالسينابون اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!
