طريقة عمل كيكة سان سبستيان

 طريقة عمل كيكة سان سبستيان

تُعتبر كيكة سان سبستيان واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ الإسباني. تتميز هذه الكيكة بقوامها اللذيذ ومذاقها الفريد، وهي تعتبر خيارًا رائعًا لتناول القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة سان سبستيان خطوة بخطوة.

مكونات الكيكة:

• 4 بيضات
• 250 غرام زبدة ذائبة
• 250 غرام سكر
• 250 غرام طحين
• 250 مللتر حليب
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الكيميائية
• قشرة ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي ورغوي.
• أضف الزبدة المذابة إلى البيض والسكر واخلط حتى يتدامج الكل.
• أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الخفق.
• إذا كنت ترغب، يمكن إضافة قشرة ليمونة مبشورة لإضفاء نكهة إضافية على العجينة.
• في وعاء منفصل، اختلط الطحين مع مسحوق الخميرة ورشة الملح.
• أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط البيض واخلط بلطف حتى يتجانس الكل. لا تمزج بشكل مفرط؛ الهدف هو الحصول على عجينة ناعمة.

الخبز في الفرن:

• ضع العجينة في قالب كيك مدهون ومبطن بورقة زبدة.
• ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة. يمكنك التحقق من استواء الكيكة بواسطة إدخال عود خشبي في وسطها؛ إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
• بعد استخراجها من الفرن، دع الكيكة تبرد قليلاً في القالب قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

تقديم الكيكة:

• بمجرد أن تبرد الكيكة بالكامل، يمكنك إزالتها من القالب.
• قطع الكيكة إلى شرائح سميكة أو رفيعة حسب الرغبة.
• قدم الكيكة مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتع بمذاقها اللذيذ واللامع.

استمتع بكيكة سان سبستيان:

• تعتبر كيكة سان سبستيان واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ الإسباني. تتميز بقوامها المميز ونكهتها اللذيذة.
• يمكن تناولها في أي مناسبة، سواء كانت فطورًا خفيفًا أو حتى حلوى بعد العشاء.
• يمكن تقديمها مع الفواكه الطازجة أو مزينة ببعض السكر البودرة لإضفاء لمسة نهائية جميلة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كيكة سان سبستيان اللذيذة في منزلك والاستمتاع بطعمها المميز مع عائلتك وأصدقائك.