وفر فلوسك و أعمل عيش بنفسك

طبق العيش الفرنسي:

المكونات:
- دقيق
- ماء
- خميرة
- ملح

طريقة التحضير:
1. امزجي الدقيق والملح معًا في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء والخميرة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
5. شكلي العجينة إلى أشكال مختلفة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
7. اخبزي العيش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

الكلمات الرئيسية: دقيق، ماء، خميرة، ملح، عجينة، فرن، اخبز.

طبق العيش المصري:

المكونات:
- دقيق
- ماء
- ملح
- خميرة
- سمسم

طريقة التحضير:
1. قومي بمزج الدقيق والملح معًا في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء والخميرة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. اعجني العجينة جيدًا واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. شكلي العجينة إلى أشكال مختلفة ورشي السمسم فوقها.
5. اخبزي العيش في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.

الكلمات الرئيسية: دقيق، ماء، ملح، خميرة، سمسم، فرن، اخبز.

طبق العيش الشامي:

المكونات:
- دقيق
- ماء
- ملح
- خميرة
- زيت زيتون

طريقة التحضير:
1. امزجي الدقيق والملح معًا في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء والخميرة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. اعجني العجينة جيدًا واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. شكلي العجينة إلى أشكال مختلفة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. قومي بتشكيل العجينة واضغطي عليها برفق ثم أسقي الزيت عليها.
7. اطهي العيش في الزيت المسخن حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.

الكلمات الرئيسية: دقيق، ماء، ملح، خميرة، زيت زيتون، عجينة، زيت، اطهي.

إليك طريقة عمل العيش البلدي:

المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الكامل
- 1 كوب من الدقيق الأبيض
- 1 ½ كوب من الماء الفاتر
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق الكامل والدقيق الأبيض معًا.
2. أضف السكر والملح واخلطهم مع الدقيق.
3. في وعاء صغير، قم بتذويب الخميرة في الماء الفاتر واتركها لبضع دقائق حتى تنشط.
4. أضف خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجياً وامزج حتى تتكون عجينة لينة.
5. قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح ملساء ومرنة.
6. ضع العجينة في وعاء نظيف وغطها بمنشفة مبللة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتضاعف حجمها.
7. بعد التخمير، اضغط برفق على العجينة لتخرج الهواء.
8. شكل العجينة إلى كرة وضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
9. غط العجينة بمنشفة مبللة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
11. اخبز العيش في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويبدو مطهو جيدًا.
12. اترك العيش يبرد قبل تقطيعه وتقديمه

تفضل، إليك كلمات مفتاحية لطريقة عمل العيش البلدي:
1. عيش بلدي
2. عجينة
3. دقيق كامل
4. خميرة فورية
5. تخمير
6. فرن
7. تذويب
8. عجن
9. ملساء
10. ترتاح
11. طهي
12. صينية فرن

بالهناء والعافية!

النهايه لذلك المقال الجميل