*مع هذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة، ستتمكنين من تحضير بيتزا لذيذة في منزلكِ تُنافس

مكونات العجينة:

• 500 جرام دقيق
• 7 جرام خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 300 مل ماء دافئ
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

مكونات الصلصة:

• 400 جرام طماطم مقطعة مكعبات
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكونات الحشو:

• 200 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
• 100 جرام Pepperoni (اختياري)
• 1/2 فلفل أخضر، مقطع شرائح
• 1/2 بصلة، مقطعة شرائح
• زيت زيتون
• زعتر

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت، واعجني المزيج حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

2. تحضير الصلصة:

• سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
• أضيفي الطماطم، الزعتر، الريحان، الملح، والفلفل الأسود.
• غطي المقلاة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

3. تشكيل البيتزا:

• سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
• قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• وزّعي الصلصة على العجينة.
• رشي الجبن المبشور على الصلصة.
• أضيفي الإضافات المفضلة لديكِ، مثل البيبروني، الفلفل، والبصل.
• رشّي الزعتر على الوجه.
• اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتُصبح الجبنة ذائبة.

نصائح:

• يمكنكِ استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض للحصول على بيتزا صحية أكثر.
• أضيفي بعض الأعشاب والتوابل إلى الصلصة، مثل الريحان، الزعتر، أو الفلفل الحار، لإضافة نكهة مميزة.
• يمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل جبن الشيدر أو جبن الماعز.
• أبدعي بإضافة الإضافات المفضلة لديكِ، مثل الزيتون، الفطر، أو لحم البقر المفروم.
• تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
• يمكنكِ مراقبة البيتزا أثناء الخبز وتعديل وقت الطهي حسب الحاجة.

مع هذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة، ستتمكنين من تحضير بيتزا لذيذة في منزلكِ تُنافس بيتزا المطاعم. جرّبي هذه الوصفة وشاركوني تجاربكم في التعليقات!