خبز البصل بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل خبز البصل

خبز البصل هو وصفة شهية تجمع بين نكهة البصل الغنية وقوام الخبز الطري. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو بجانب أطباق الشوربة والسلطات. فيما يلي طريقة تحضير خبز البصل خطوة بخطوة:

---

المكونات

مكونات العجين:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
• 1 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاج إلى زيادة أو تقليل الكمية قليلاً حسب الحاجة).

مكونات حشوة البصل:

• 2 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح.
• اختياري: رشة زعتر، سماق، أو فلفل أسود لتعزيز النكهة.

---

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
2. أضيفي زيت الزيتون وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
3. اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق (يدويًا أو باستخدام العجانة).
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير حشوة البصل:

1. سخني الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي شرائح البصل ورشة الملح والسكر، وقلبي المزيج حتى يصبح البصل ذهبي اللون ومكرمل (يستغرق حوالي 10-15 دقيقة).
3. أضيفي التوابل (الزعتر أو السماق) إذا رغبتِ، واتركي الحشوة تبرد قليلًا.

3. تشكيل الخبز:

1. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
2. افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
3. ضعي ملعقة من حشوة البصل في منتصف العجينة، ثم قومي بطيها وإغلاق الأطراف جيدًا.
4. شكّلي العجينة المحشوة على شكل كرات أو أرغفة صغيرة.

4. الخبز:

1. ضعي الأرغفة المحشوة على صينية خبز مدهونة أو مفروشة بورق زبدة.
2. اتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (392 فهرنهايت).
4. اخبزي خبز البصل لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. اختياري: ادهني الخبز بقليل من الزبدة بعد إخراجه من الفرن لإضافة لمعان ونكهة إضافية.

---

التقديم:

يُقدم خبز البصل ساخنًا بجانب الأطباق الرئيسية أو يُستمتع به كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح:

• يمكنك إضافة الجبن المبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا) إلى الحشوة لمزيد من النكهة.
• للحصول على نكهة غنية، أضيفي القليل من الثوم المفروم أثناء تحمير البصل.

شهية طيبة!