أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل

أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل

المكرونة بالبشاميل: من أشهر الأطباق الإيطالية، فهي تُجسّد مزيجًا من النكهات الغنية والصلصة الكريمة مع المعكرونة المطبوخة.

هل ترغب في تحضير المكرونة بالبشاميل في منزلك؟

لنبدأ رحلتنا إلى إيطاليا عبر خطوات تحضير المكرونة:

المكونات:

المكرونة:

• 500 جرام مكرونة (نوع مفضل لديك)
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (بكر ممتاز)
•  

الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 500 مل حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 200 جرام جبن موتزاريلا (مبشور)
•  

الوجه:

• 100 جرام جبن بارميزان (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (بكر ممتاز)
•  

أدوات ضرورية:

• قدر كبير
• مصفاة
• صينية فرن
• ملعقة خشبية
• فرشاة
•  

الطريقة:

1. سلق المكرونة:

• في قدر كبير، اغلي الماء مع الملح.
• أضف المكرونة إلى الماء المغلي واتركها حتى تنضج (اتبع التعليمات الموجودة على عبوة المكرونة).
• صفّي المكرونة من الماء وأضف زيت الزيتون.

2. تحضير صلصة البشاميل:

• في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة.
• أضف الدقيق وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
• أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• اترك الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
• أضف جبن الموزاريلا وقلّبه حتى يذوب.
•  

3. تجميع المكرونة:

• سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع نصف كمية المكرونة في صينية فرن.
• وزّع صلصة البشاميل على سطح المكرونة.
• ضع النصف الثاني من المكرونة على سطح الصوص.
• رشّ جبن البارميزان على الوجه.
•  

4. خبز المكرونة:

• اخبز المكرونة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• اترك المكرونة تبرد قليلاً قبل التقديم.
•  

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى صلصة البشاميل، مثل الأعشاب المجففة أو البهارات.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل جبن الشيدر أو جبن الجودا.
• يمكنك رشّ بعض البقسماط على الوجه قبل خبز المكرونة.

خاتمة :

ختاماً، تُعدّ المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية التي تُجسّد مزيجًا من النكهات الغنية والصلصة الكريمة مع المعكرونة المطبوخة.

بالصحة والعافية!

أتمنى أن تكون هذه المقالة مفيدة وسهلة الفهم.