طبقات من الدجاج والجبنة بزيت جوز الهند

مرحباً أصدقائي!

لمحبي الدجاج المقلي إليكم وصفة دجاج لذيذة لا تختلف عن طعم الدجاج المقلي إلا أنه مقلي بطريقة صحية ألا وهي التشويه.. إضافة إلى إستخدام زيت صحي، لذيذة ويساعد على فقدان الوزن ألا وهو زيت جوز ا لهند!

طبقات من الدجاج والجبنة بزيت جوز الهند.. طبقات من الدجاج مشوحة بزيت جوز الهند وعلى كل طبقة منها رشة من الجنبة الذائبة ومن ثم رشة بقصمات أسمر على الوجه.

وصفة لذيذة ومفيدة.. ولا تضر بالحمية أو النظام الغذائي.. لنتعرف على فوائد زيت جوز الهند مثلاً: 

زيت جوز الهند يساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن، وخاصة دهون البطن.. حيث يعمل على زيادة عمليات الأيض.. لذا فهو يُعد من أفضل الزيوت الصحية. 

أيضاً يحسن من صحة الفم والأسنان إذا أن عملية الغرغرة بالزيت تخلص الفم من البكتيريا ومسببات تراكم البلاك وإلتهاب اللثة.

زيت جوز الهند يكافح الزهايمر إذا أنه يزيد من التركيز والإدراك وبالتالي الذاكرة. 

كذلك يحافظ على صحة القلب، خفض مستوى الكوليسترول السيء.. والحفاظ على صحة الكبد، الكلى والبنكرياس. 

يسطر زيت جوز الهند على مرض السكري إذا أنه يمنع زيادة مستويات السكر في الدم.

دعم وتقوية جهاز المناعة في الجسم. 

وأخيراً، هو مرطيب جيد للبشرة إذ يساعد على الإحتفاظ بسوائلها وحبس الرطوبة داخل البشرة والتخفيف من حدة الإلتهابات. 

 

هيا إلى الوصفة:

 

المقادير

2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم

ماء + 2 ملعقة كبيرة خل أبيض 

2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند 

رشة بهارات (فلفل أسود، ثوم، بصل، زنجبيل) 

ملح حسب الرغبة

جبنة موتزاريلا قليلة الدسم (أو نوع آخر قليل الدسم و قابل للذوبان) 

2 ملعقة كبيرة بقسماط أسمر

 

ورق زبدة 

 

الطريقة 

يُقطع كل صدر دجاج بالطول إلى 3 شرائح ثم يُنقع في الماء والخل لبعض الوقت (نصف ساعة كحد أدنى) 

تُغسل بالماء جيدا ثم تُصفى وتُجفف بالمناديل الورقية 

في مقلاة على النار؛ يُحمى الزيت ثم تُشوح الشرائح حتى تكتسب اللون المحمر مع رشة بهارات وملح على كل جهة أثناء التقليب

(يُبلل قعر المقلاة بقطرات الماء عند الحاجة لمنع الالتصاق)

تُرفع شرائح الدجاج عن النار ثم يُوزع على كل منها القليل من الجبنة 

في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة؛ توضع طبقات كل صدردجاج فوق بعضها ثم يُرش البقسماط على طبقة الجبنة العلوية 

تُخبز في فرن مُحمى على درجة حرارة 160 حتى تتحمر

 

صحة وهنا