أفضل طريقة لتحضير بيتزا كوفار

      هذه الوصفة سهلة بالنسبة للمبتدئات و حتى المحترفات ،فقط عليكن اتباع الخطوات التالية و ستنجحن بإذن الله في إعدادها .

 المقادير: 

أولا بالنسبة للعجينة :

  كأس حليب دافئ 

 بيضة بدرجة حرارة الغرفة (أخرجيها من الثلاجة قبل يوم من تحضيرها)

 ملعقة سكر 

  ربع كأس زيت

القليل من الملح 

ملعقة  خميرة الخبز 

طحين (فرينة)

المقادير بالنسبة للحشو :

طبعا يمكنك حشوها بما تريدين فهو اختياري و لكن سأضع المقادير للتي استعملتها في الصورة و هي :

بصلة واحدة مقطعة مربعات صغيرات 

حبتي طماطم حجم متوسط قطعيها او اطحنيها 

نصف حبة جومبو 

زيتون طبخ مقطع 

دجاج مفروم

ملعقة فلفل اسود

جبن 

طريقة التحضير :

أولا نقوم بتحضير العجينة و نضع كل من كأس الحليب الدافئ +البيضة +ملعقة السكر +الملح+ربع كأس الزيت و نخلطهم جيدا بالخلاط اليدوي(الفوي) و بعد الخلط نضيف ملعقةخميرة الخبز و الطحين تدريجيا الا ان تتماسك العجينة حتى لو التصقت باليد لا تكثري من الطحين ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة و بعدها نقوم بتقسيمها الى اربع قطع و نتركها تختمر.و ريثما هي ترتاح نقوم بتحصير الحشو في مقلاة نضع القليل من الزيت و البصلة المقطعة تتقلى قليلا وحدها و بعد ان نلاحظ أنها تذبل نقوم بإضافة الطماطم المطحونة و نصف الجومبو و نص كاس ماء على ،يمكنك اضافة ملعقة صغيرة من السكر لتجنب الحموضة و خليها على نار هادئة الى أن تلاحظي أن البصل ذاب و الطماطم أخذت قوام أثقل قليلا ، و في مقلاة أخرى نمسحها بالزيت و نضع الدجاج المفروم مع القليل من الملح و الفلفل الاسود و نحركه كل مرة حتى لا يحترق و عندما يجهز ننزعه و نضعه منفصلا عن حشو الطماطم .

و الان بعد أن ترتاح العجينة و تحضيرنا للحشو نبدا في وضع اللمسات الاخيرة و نشعل الفرن ليسخن قبل كل شيء و نبدأ بافراغ العجينة بالحلال على شكل دائري او مستطيل الامر اختياري و نضعها في صينية نكون قد مسحناها بالطحين او وضعنا فيها ورق الطهي و نضيف فيها حشو الطماطم و بعدها اللحم المفروم و نغلقها من فوق بالعجينة و التزيين اختياري من فوق بالنسبة للصورة وضعت القليل من البيض و زينتها بزيتون الطهي و اعطت هذه النتيجة.

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تجربوها لن تندمو💯❤.