طريقة عمل البيتزا في المنزل

طريقة عمل البيتزا في المنزل

1 المراجعات

طريقة عمل البيتزا في المنزل
المكونات:

العجينة:

 / 500 جرام دقيق
 / 7 جرام خميرة فورية
 /1 ملعقة كبيرة سكر
 /1 ملعقة صغيرة ملح
 /300 مل ماء دافئ
 /3 ملاعق كبيرة زيت زيتون


الصلصة:

 /400 جرام طماطم مقطعة
 /1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
 /2 فص ثوم، مفروم
 /1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 /1 ملعقة صغيرة زعتر
 /1/2 ملعقة صغيرة ريحان
 /1/4 ملعقة صغيرة ملح
 /فلفل أسود حسب الرغبة

الحشو:

 /200 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
 /100 جرام بيبيروني، مقطع شرائح
 /100 جرام زیتون أسود، مقطع شرائح
 /1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
 /1 بصلة، مقطعة شرائح
 /فطر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

العجينة:

في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
نضيف الماء والزيت ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
الصلصة:

في مقلاة على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون.
نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
نضيف الطماطم ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة.
نضيف الزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
نرفع الصلصة عن النار ونتركها تبرد.
تجميع البيتزا:

نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل دائرة.
نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ندهن العجينة بالصلصة.
نرش الجبن على العجينة.
نضيف الحشو المفضل لدينا، مثل البيبيروني والزيتون والفلفل والبصل والفطر.
نضع البيتزا في الفرن ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً والجبن ذائباً.
نخرج البيتزا من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح:

يمكن استخدام أي نوع من الدقيق لصنع عجينة البيتزا، ولكن يفضل استخدام الدقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل نتائج.
يمكن إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى إلى الصلصة حسب الرغبة.
يمكن استخدام أي نوع من الحشو المفضل لديك على البيتزا.
تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا.
راقب البيتزا عن كثب أثناء خبزها حتى لا تحترق.
يمكنك استخدام حجر البيتزا للحصول على بيتزا ذات قشرة مقرمشة.
بالإضافة إلى ذلك، إليك بعض الوصفات الإضافية لعمل البيتزا:

بيتزا الخضار: استبدل البيبيروني والزيتون بالخضروات المقطعة، مثل الفلفل الأخضر والبصل والفطر والبروكلي.
بيتزا الدجاج: استبدل البيبيروني بقطع الدجاج المطبوخة والممزقة.
بيتزا المأكولات البحرية: استخدم الروبيان أو الجمبري أو بلح البحر كحشو.
بيتزا الفواكه: استخدم الفواكه الطازجة، مثل الأناناس أو الفراولة أو التوت، كحشو.
مع قليل من الإبداع، يمكنك صنع بيتزا تناسب ذوقك تمامًا

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

3

متابعين

0

متابعهم

1

مقالات مشابة