عمل البانيه بطرق مختلفة صحية وغير مكلفة تناسب كل الأسر

طريقة عمل البانيه بطرق مختلفة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة 

البانية من الأكلات المحبوبة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، وتناسب الغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها مع البطاطس أو السلطة أو الأرز. وتتميز بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، ويمكن تغيير التتبيلة وطريقة التسوية للحصول على أكثر من مذاق شهي. وفيما يلي ثلاث طرق مختلفة لتحضير البانية في المنزل.
وتعد صدور الفراخ مصدرًا جيدًا للبروتين، لذلك فهي من المكونات المناسبة لوجبة مشبعة، خاصة عند تقديمها مع طبق سلطة أو خضار. كما تساعد التتبيلة على إضفاء نكهة مميزة على الفراخ. ويمكن تجهيز البانية مسبقًا وحفظه في الثلاجة، ثم تسويته وقت التقديم، مما يجعله اختيارًا عمليًا في الأيام المزدحمة.

الطريقة الأولى: 

البانية المقلي
المقادير:

نصف كيلو صدور فراخ مخلية، ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، بهارات فراخ، رشة جوزة الطيب، رشة قرفة، نصف كوب لبن، عصرة ليمون، ملعقة كبيرة خل، وبصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة أو جوليان. وللتغطية نحتاج إلى بقسماط وبيض ودقيق حسب الكمية المطلوبة.

طريقة التحضير:
تُقطع صدور الفراخ إلى شرائح متساوية، ثم تُطرق بخفة حتى تصبح رقيقة ومتساوية السمك. نضع البصل وعصرة الليمون وملعقة الخل مع التوابل واللبن، ثم نضيف التتبيلة إلى شرائح الفراخ ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتشرب النكهة. بعد ذلك تُغطى قطع الفراخ بالدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، وتُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وتنضج تمامًا من الداخل.

الطريقة الثانية:

 البانية المشوي

يمكن تحضير البانية بطريقة أخف من خلال شويه بدلًا من قليه. بعد تتبيل شرائح الفراخ جيدًا، تُرص في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ثم تُدخل فرنًا ساخنًا حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا. ويمكن تقليبها أثناء التسوية لضمان نضجها من الجانبين. ويقدم البانية المشوي مع البطاطس والسلطة أو الخضار.

الطريقة الثالثة: 

بانية بالبشاميل

نقطع حبتين من البطاطس، ونشوح البانية على النار في ملعقة زيت لعمل صدمة ثم نضع ملعقة ثوم مفروم. ثم نحضر البشاميل بإضافة معلقتي من الزبدة وثلاث ملاعق دقيق، ونقلب جيدًا، ثم نضيف كوبًا من اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح القوام مثل البشاميل. نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر حسب الرغبة.

في صينية نضع البطاطس ثم قطع البانية، ونوزع البشاميل، ثم نضيف كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا. تُوضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم تُرفع على الرف الأوسط أو تحت الشواية لتحمير الوجه. وبهذه الطرق يمكن تقديم البانية بأكثر من شكل، مع الحصول على وجبة شهية ولذيذة من خلال هذه الطرق يمكننا تقديم وجبات صحية ومغذية لأطفالنا للحفاظ علي صحتهم وابهارهم بالشكل والطعم معا وارجو تجربة وصفتي وبالهنا والشفا ٠