فطائر هشة وسهلة التحضير لفطور الصباح في المنزل

فطائر هشة وسهلة التحضير لفطور الصباح

مقدمة

الفطور هو أهم وجبة في اليوم، فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء يومه. وتعد الفطائر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصة للأطفال. ولكن تحضير الفطائر في المنزل قد يكون صعبًا بعض الشيء، خاصة إذا كنت لا تمتلك الكثير من الخبرة .

التحضير

تتنوع الفطائر الهشة بتنوع الحشوات التي يمكن إضافتها إليها، ومن أشهر أنواع الفطائر الهشة ما يلي:

• فطائر الجبن: وهي من أشهر أنواع الفطائر الهشة، وتُحشى بالجبن الأبيض أو الموزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن حسب الرغبة.
• فطائر الشوكولاتة: وهي من الفطائر المفضلة لدى الأطفال، وتُحشى بالشيكولاتة السائلة أو المبشورة أو قطع الشوكولاتة.
• فطائر الفاكهة: وهي من الفطائر الخفيفة واللذيذة، وتُحشى بالفواكه الطازجة أو المجففة.
• فطائر الزعتر: وهي من الفطائر الشرقية المشهورة، وتُحشى بالزعتر الأخضر أو الأسود أو أي نوع آخر من الأعشاب حسب الرغبة.
• فطائر اللحوم: وهي من الفطائر الغنية بالبروتين، وتُحشى باللحم المفروم أو الدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم حسب الرغبة.

بالإضافة إلى هذه الأنواع، هناك العديد من أنواع الفطائر الهشة الأخرى التي يمكن تحضيرها، مثل:

• فطائر الفستق: وهي من الفطائر الشهية التي تُحشى بالفستق الحلبي.
• فطائر اليقطين: وهي من الفطائر الخفيفة واللذيذة التي تُحشى باليقطين.
• فطائر التمر: وهي من الفطائر الشرقية المشهورة التي تُحشى بالتمر.

ولعمل الفطائر الهشة، يمكن استخدام العديد من أنواع العجائن، مثل:

• عجينة البف باستري: وهي عجينة رقيقة وخفيفة، تُستخدم في تحضير العديد من أنواع الفطائر، مثل: فطائر الشوكولاتة، وفطيرة السبانخ، وفطيرة اللحم.
• عجينة الفيلو: وهي عجينة رقيقة وخفيفة جدًا، تُستخدم في تحضير العديد من أنواع الفطائر، مثل: فطائر السبانخ، وفطيرة الجبن، وفطيرة الزعتر.
• عجينة الفطيرة العادية: وهي عجينة سهلة التحضير، تُستخدم في تحضير العديد من أنواع الفطائر، مثل: فطائر الجبن، وفطيرة الشوكولاتة، وفطيرة الفاكهة.

ويمكن تحضير الفطائر الهشة في المنزل بخطوات بسيطة، من خلال اتباع الوصفة التالية:

مكونات عجينة الفطائر الهشة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير عجينة الفطائر الهشة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتضاعف حجمها.
4. بعد أن تتخمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1 سم.
5. قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
6. حشي الفطائر بالمكونات التي تفضلينها.
7. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
8. ضعي الفطائر في المقلاة واتركيها حتى تنضج من الجانبين.
9. قدمي الفطائر ساخنة.

نصائح لتحضير الفطائر الهشة:

• للحصول على فطائر هشة، استخدمي دقيقًا ذو نسبة بروتين عالية.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل: الحليب، أو البيض، أو الزبدة.
• يمكنك أيضًا حشوة الفطائر بالمكونات التي تفضلينها.

ويمكنك أيضًا تحضير الفطائر الهشة في الفرن، من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
3. رصي الفطائر في الصينية.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الفطائر من الأسفل.
5. قدمي الفطائر ساخن

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير فطائر هشة ولذيذة لفطور الصباح في المنزل. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على نتائج مرضي

خاتمة

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير فطائر هشة ولذيذة لفطور الصباح في المنزل. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على نتائج مرضية.